1. 红烧排骨：将排骨炖煮至软烂，加入酱油、糖、料酒等调料，烧至入味。2. 蜜汁烤排骨：将排骨用蜂蜜、生抽、老抽、料酒等腌制后，放入烤箱烤至金黄酥脆。3. 酱香排骨：将排骨用豆瓣酱、生抽、老抽、料酒等腌制后，炒熟即可。4. 椒盐排骨：将排骨裹上淀粉，炸至金黄，再撒上椒盐调味。5. 蒜香排...
海带炖排骨：干海带泡开，洗净，切成片； 排骨焯水，洗净，沥干；锅内放油，放入排骨翻炒，放入料酒，继续翻炒片刻； 锅内加入热水淹没排骨。加入姜片、蒜、茴香、花椒、干辣椒，大火煮开，转中小火炖1小时，至排骨酥软；放入生抽、老抽、海带，大火煮开转中小火继续炖20分钟左右，加入盐、糖继续炖煮...
粉蒸排骨 原料:排骨, 红薯, 四川辣豆瓣酱, 老抽, 蒜, 酒醩汁(没有可用料酒代替), 白糖, 盐, 鸡精, 蒸肉米粉, 葱, 食用油 做法:1. 将排骨宰成3厘米长的段, 红薯消皮切成小块, 蒜葱切末.2. 将豆瓣酱, 少量老抽(主要是上色用的), 蒜末, 酒醩汁, 少量白糖, 鸡精, 少量盐, 食用油(...
微波炉菜谱排骨：微波炉香芋排骨 1.排骨用盐、酱油、生粉稍微腌制一下。然后下油锅稍微煎一会。(偷懒的话，不煎也可以的。煎，是为了排骨吃起来香一点。)2.芋头切小块。和煎好的排骨拌匀。放到容器里。3.用姜、蒜末，加酱油，南乳(或者腐乳)，少许盐，料酒，生粉，水混合均匀。4.把混合好的...
台式卤排骨是一道非常受欢迎的中式菜肴，其特点是色泽红亮、味道鲜美，适合新手小白尝试的菜谱如下：简易版台式卤排骨 材料：排骨 500克 生姜 3片 葱 2根 八角 2颗 花椒 1小把 酱油 3大勺 老抽 1大勺（用于上色）料酒 2大勺 糖 2大勺 盐 适量 水 适量 做法：将排骨洗净，切成适口大小的块，...
家常菜菜谱做法大全有：糖醋排骨、鱼香肉丝、红烧排骨、家常豆腐、水煮牛肉等。1、糖醋排骨 糖醋排骨是一道以猪排骨为主要原料，经过炸制、煮炖等步骤制作而成的糖醋味型家常菜。它以糖醋味为特色，口感酸甜，具有浓郁的糖醋味，非常下饭。制作方法简单，只需将猪排骨炸至金黄酥脆，然后煮炖至入味，最后...
排骨洗净，放葱、姜、料酒焯水备用。香菇提前泡发备用。炖盅放姜片铺底放入排骨、大料一颗，花椒少许，党参少许，加水大火烧开转小火慢炖。炖半个小时的时候放大枣、枸杞、香菇再炖一个半小时。喝汤的时候撒葱花，放盐、鸡精调味即可。以上就是我和大家分享的两种排骨吃法，红烧和香辣网上菜谱很多我就...
1.焯水是为了去除排骨表面的杂质和血水，能够起到净化排骨的作用。2.煸炒排骨时，可以加入适量的姜片和葱段，能够去除肉的腥味。3.炖煮藕块的时间需要约半小时左右，炖得太久会烂掉，炖得太短则口感不佳。4.加入青蒜前，藕已经炖软，故而炖煮时间要注意，一般加入青蒜翻炒5分钟即可。总结：本道菜...
做法一：1、先把买哈回来的排骨处理一下，斩成三厘米长块，放入清水中浸泡10分钟，再用手抓洗几遍洗掉血水。这样做出来的排骨，没有那么大的腥味。2、接下来准备一下配料，大蒜用刀拍碎剁成蒜蓉，姜去皮分别切姜片和姜粒，香葱切成段。3、把处理好的排骨，取出控干水放盘中。加入半勺盐，三勺...
1. 排骨凉水下锅，不盖锅盖煮开。用凉水是为了将排骨中的血水尽量煮出来， 不盖锅盖是为了让异味充分挥发。2. 开锅后会慢慢煮出血沫子，将血沫尽量撇干净后，将排骨捞出备用。3. 冰糖敲碎。4. 锅里放一点点油，放入冰糖，用小火炒糖色，火一定要小。5. 小火慢慢熬，熬到糖的焦香散发出来，...
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