可以的，平时街上那些粉店的都是直接烫，不然哪有那么快，不过你要确定那是滚烫的开水而不是温水哦
不会有毒，但是对身体不好。对于绿叶菜，大家可能都知道放久不便食用，这是因为叶类蔬菜中盐的含量很高，特别是菠菜和芹菜，盐多次加热容易转化成对身体有害的亚盐。如果是那些需要在第二天备餐的人，建议选择...
油菜，菠菜，生菜，这几种菜是可以直接烫着吃的。
青菜烫一下，营养会相对减少一些，但不会减少太多，但好处多，利大于弊，所以能烫的青菜可以焯一下火，但时间不要太长，根据青菜的不同品种决定烫的时间，如纯叶的放下去一翻身就捞出来，带杆的可适当时间稍长一下。烫...
掌握火候很关键，水烧开再放入洗好的青菜，不要超过三分钟，捞出。水中要加点盐和油，让青菜清亮。加鼓油，香油，蚝油到青菜调味，拌匀。热锅下花生油，爆香蒜末，适量盐。将油浇青菜上即可。
水开下菜，一般的菜1-2分钟就可以。在焯烫蔬菜的水中放入微量的食盐。这样由于浓度和压力的问题，可以使水溶性的营养素流失的速度减慢。火力要旺。足够的火力能够一直让水坚持欢腾状况。在沸水中，蔬菜中的氧化酶很快失掉...
青菜吃之前用水烫一下是要去掉菜里的草酸，特别是菠菜吃之前必须要用开水烫一下再吃。
我建议最好是过了热水就加工吃掉，当然了也不是不可以明天吃，只是存放方式必须有要求，在这里我教你两个方法，一个是烫好的青菜放凉装塑料袋，挤出空气密封好放入冰箱，还有一种就是用凉清水彻底淹没烫过的青菜放入冰箱，...
小青菜开水烫过能隔夜吗1已经用开水烫熟的青菜最好不要放到第二天吃,青菜里面含有大量的盐物质,盐经过高温之后会转化成亚盐,亚盐对身体有极强的致癌性。一般情况下,放置时间越长的蔬菜,里面含有的亚盐成分越多...
这种有害物质易溶于水，怕高温，所以炒扁豆、豆角时要先用冷水泡一会或先用开水烫一下再炒，炒的时间要长一些，要炒熟炒透，炒到菜的本源颜色消失，吃时没有硬感，这样可以使毒素彻底破坏。10、做菜不要过早放盐，因为...
