独山臭酸是贵州省黔南州独山县的特产。臭酸，与盐酸、虾酸并称为“独山三酸”，因煮时会散发出无比奇“臭”的味道而得名，一家煮一条街都能闻到，正所谓是“臭名”远扬。臭酸菜微酸奇香，十分开胃。臭酸的做法是先制...
都匀糟辣酸是贵州省黔南州都匀市的特色美食。都匀糟辣酸是炒菜、煮汤、炒饭的调料，色美味香，既有酒的香醇，又有辣椒的辛辣，是都匀人家家必备的佐料。糟辣酸以鲜辣椒为主要原料，选用都匀市的沙寨辣椒为最佳。制作方法是...
贵州的特产食物有威宁火腿、花溪牛肉粉、贵州酸汤鱼、麻江蓝莓、遵义羊肉粉、都匀太师饼、丝娃娃、洋芋耙、贵阳碗耳糕、肠旺面等。贵州的特产比较丰富，其中比较有名的吃的特产就是威宁火腿、羊肉粉、丝娃娃，代表了当地风味。
1、盐酸菜。独山盐酸菜，贵州省独山县特产，中国国家地理标志产品。最初称作坛酸，后改称盐酸，是布依族、水族、苗族等民族久负盛名的食品。2、刺梨。产自贵州西部特有野生资源地，属蔷薇科植物缫丝花的果实。其果实在各类...
都匀酸菜是贵州省黔南州都匀市的特色美食。都匀酸菜历史悠久，质量上乘，可与独山盐酸菜媲美。都匀市酸菜分绵甜和脆甜两种，均采用青菜作主要原料。绵甜的酸菜制作方法是：将青菜洗净晒干，放在搓衣板上搓揉成蔫叶，洗净晒至...
酸辣椒切碎，酸蒜苗切段，姜切丝，蒜切片喜欢酸味的可以放个酸萝卜更美味哦！热锅上油少许，8成热下入猪大肠。猪大肠炒至变色，下入辣椒，蒜苗，姜丝，蒜片，酱油，盐少许，花椒油，混炒爆香，下入青葱！翻炒均匀即可...
第一：从菜系上来讲，酸汤鱼是黔菜特色。因为黔菜所独有的特色之处在于：酸辣，糊辣，香辣。酸汤鱼的酸辣符合贵州菜的特色。第二：从地域和气候来讲，贵州人独爱酸汤。有一句民谚刚好验证“三天不吃酸，走路打蹿蹿”...
贵州特产二：天柱脐橙天祝脐橙是黔东南的特色水果。天祝县适宜发展优质脐橙，种植面积8万多亩。现有天祝“清水江”牌脐橙基地占地1.25万亩。天祝脐橙果实表面光滑，果形整齐规则，果实品质丰富，果肉渣软，酸甜适中，风味浓郁，...
酸汤有分红酸和白酸，红酸一定是微辣酸爽，而白酸则是酸香开胃。加入了酸汤的菜肴，从鼻尖就开始散发出开胃诱人的酸味，作为贵州人一日三餐都在吃的酸汤，带出去送人绝对会收获一片掌声。3、丝娃娃贵州最出名也是最受欢迎...
是居家过日子常备的小菜。这是在四川家喻户晓一种开胃菜。吃起来的口感很好，如果腌制的时间不久的话，在吃的时候才有一点“脆”。可以说是“脆”中带酸。也称得上是美味。3、贵州酸菜：酸菜是贵州风味特产，历久不衰，...
2024/6/30