咖啡碱是杂环化合物嘌呤的衍生物，其结构式和化学名称如下：含结晶水的咖啡碱为无色针状结晶，能溶于氯仿、水、乙醇、苯等。在100℃时失去结晶水并开始升华，至178度时升华很快。据此可先用适当溶剂从茶叶中进行提取，...
咖啡的提炼原理有两种，分别是扩散和冲蚀。扩散是发生在咖啡在接触水的一瞬间，咖啡分子从浓度高的区域，转移到浓度低的区域。冲蚀发生在压力环境下，水在压力下过滤咖啡粉，纤维、蛋白质等非可溶物质会被萃取出来，增加咖啡厚...
因为咖啡因在100℃时就开始升华，用一般的回流冷凝装置需长时间加热，咖啡因从溶液中升华逸出，最终无法得到。而索氏提取器用冷凝的乙醇提取，咖啡因的升华大大减少。虽然在无索氏提取器的情况下，可采用回流冷凝装置。不过，...
1、粉碎咖啡豆，增加咖啡与水接触的表面积；2、咖啡粉充分浸泡在水溶液中，咖啡精华亲水溶解；3、分离咖啡溶液和咖啡渣。现代咖啡萃取都是浸泡、过滤两大核心过程，属于物理的范畴，过程中基本没有化学变化。咖啡粉的粗细、...
粗咖啡因中还含有其它一些生物碱和杂质（如单宁酸）等，可利用升华法进一步提纯。三、实验步骤：1、粗提：a、仪器安装：采用脂肪提取器。如图所示：b、连续萃取：称取10g茶叶，研成细末状。然后将其装入事...
丢失完结晶水即可升华，到170摄氏度即会剧烈升华（因为他具有极高的饱和蒸汽压，大约2.7kPa。这就意味着我们能非常容易看到他出现升华现象。）很显然，170摄氏度环境下升华得到的咖啡因非常之纯，故可用升华法提取咖啡因。
我的建议：第一，如果条件允许的话，你可以采用滴液漏斗来代替锥形瓶，因为滴液漏斗能使作为溶剂的酒精反复被利用，能够使茶叶中的咖啡因充分溶解。而且你得到的是茶叶浸出液，过滤的步骤就省了。第二，你提取茶叶浸出液的...
1、学习从茶叶中提取咖啡因的基本原理和方法,了解咖啡因的一般性质。2、掌握用索氏提取器提取有机物的原理和方法。3、进一步熟悉萃取、蒸馏、升华等基本操作。二、预习内容:1、萃取2、蒸馏操作3、升华操作4、天然产物的分离提纯和...
【提取原理】茶叶中含有咖啡因，约占3.4,另外还含有11~12%的丹宁酸（鞣酸），0.6%的色素、纤维素、蛋白质等。为了提取茶叶中的咖啡因，可用适当的溶剂（如乙醇等）在脂肪提取器中连续萃取，然后蒸去溶剂，即得粗咖啡因...
1.通过从茶叶中提取咖啡因学习固-液萃取的原理及方法。2.掌握索氏提取器的原理及其作用。3.掌握升华原理及操作。二、实验原理茶叶中含有多种黄嘌呤衍生物的生物碱,起主要成分为含量约占1%~5%的咖啡因(Caffeine,又名咖啡碱),并...
2024/6/27