虽然鸡蛋营养，但是生吃鸡蛋不是好方法，不仅不利于对鸡蛋营养物质的吸收，反而会使人“中毒”，所以鸡蛋一定要煮熟了吃，半熟也不行。
因为鸡蛋外壳带有沙门氏菌和寄生虫卵，再经鸡蛋壳上的气孔进入鸡蛋，这些细菌要经过高温才能杀灭，而且生鸡蛋中的蛋白质不易消化，经过煮熟利于消化吸收。所以不能吃生鸡蛋，必须煮熟食用。
煮鸡蛋最好用冷水下锅煮，这是为什么呢？这是因为如果把鸡蛋放到热水锅里，蛋壳容易破，细菌有可能会趁虚而入，污染鸡蛋，所以，为了健康，最好还是冷水下锅煮鸡蛋。煮鸡蛋一定要把鸡蛋煮熟透！在生活中，很多人喜欢吃溏心...
既治不了便秘，还会传染人畜共患的弓形虫病。这种病发病较急，全身各器官几乎均受到弓形虫的侵犯引起病变，严重者还会导致死亡。因此，鸡蛋一定要煮熟吃，以吃蒸蛋最好，不宜用开水冲鸡蛋，更不能吃生鸡蛋。
鸡蛋热水下锅，蛋壳容易破，细菌有可能会趁虚而入，污染鸡蛋，成为传播沙门氏菌病的祸首。所以，最好还是冷水下锅煮鸡蛋。3.鸡蛋一定要煮熟透生活中，很多人都喜欢吃溏心蛋，也就是未熟透的鸡蛋。但未熟透的溏心蛋有被...
有些人认为煮鸡蛋的时间要长一些，要煮透些。其实，从营养角度讲，这种做法是不妥当的。鸡蛋煮的时间过长，蛋黄表面就变成灰色。这是蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子结合为硫化亚铁所致。这种硫化亚铁很难被人体吸收利用...
1、鸡蛋一般是要煮10~15分钟才能完全熟透，如果时间没有达到很有可能会做出溏心鸡蛋。2、这种溏心鸡蛋没有完全熟透，其中的寄生虫和细菌没有完全杀灭，进入身体之后不但会加重过敏性疾病，而且有可能会导致寄生虫性疾病，引发...
因为母鸡在生蛋的时候，可能会把鸡粪沾在蛋壳上，细菌可从蛋壳的气孔进入蛋内。我们把生鸡蛋吃了便有机会感染疾病。另外，生吃鸡蛋也影响营养的吸收，所以最好把鸡蛋煮熟再吃。
煮鸡蛋不要超过10分钟，“3分钟鸡蛋”是微熟鸡蛋，最容易消化，约需1小时30分钟消化。“5分钟鸡蛋”是半熟鸡蛋，在人体内消化时间约2个小时；煮沸时间过长的鸡蛋，人体内消化要3小时15分钟。“5分钟鸡蛋”不仅软嫩、蛋...
3、微波炉煮鸡蛋。微波炉煮鸡蛋其实煮的时间会比较短一些，当然要用微波炉煮鸡蛋一定要注意。由于是密封状态，那么可以准备一个专用的微波炉盒，然后在里面倒入的冷水或者是热水都可以的，接下来就把鸡蛋放到盒里面，先煮三...
2024/7/3