1、扇贝的蛋白质含量很高，干贝中高达55.6%。贝类的必需氨基酸含量丰富且均衡，包括丙氨酸、苏氨酸、赖氨酸、组氨酸、精氨酸等人体内不能合成的氨基酸，并与陆上植物的必需氨基酸存在一定的互补性。其中呈鲜味的谷氨酸含量占7.1...
带子是广东话的叫法，俗称蛤。正名是鲜贝或者扇贝。其肉圆形，扁状，名为“带子”，可鲜食，也可晒干食。营养价值极高，是珍贵的海产食品。5.带子，北方称鲜贝，常见的有两类：一是所谓长带子，属江瑶科贝类的团壳...
带子是广东话的叫法，俗称蛤，正名是鲜贝或者扇贝，其肉圆形，扁状，名为“带子”，可鲜食，也可晒干食，营养价值极高，是珍贵的海产食品。带子，北方称鲜贝，常见的有两类：一是所谓长带子，属江瑶科贝类的团壳肌；...
带子是鲜贝或者扇贝。扇贝含有大量的生理活性物质，并且具有较高的药用价值。扇贝中富含牛磺酸，它是一种极为重要的含硫氨基酸，具有多种生理活性，如改善充血性心力衰竭、抗心律失常、抗动脉粥样硬化、保护视觉功能等，对老年...
带子也称鲜贝或者扇贝作为海鲜，它的营养价值还是十分高的，可以降低胆固醇，同时对内脏也有很好的调节作用。同时带子作为贝类的软体动物，可以说也是十分珍贵的。而且肉质也非常的软、嫩、鲜。特别是将带子和竹笋、火腿，一起...
它又有着哪些营养价值和功效呢？接下来大家就跟着小编一起去了解一下吧。说带子这个名字可能很多人不知道，但其实它就是我们常说的扇贝或者鲜贝，属于瑶科贝类海鲜，风干以后也就是我们常说的干贝了。在北方地区一般都是吃...
扇贝又名海扇，其肉质鲜美，营养丰富，它的闭壳肌干制后即是“干贝”，被列入八珍之一。带子：带子，北方称鲜贝，常见的有两类：一是所谓长带子，属江瑶科贝类的团壳肌；另一种是圆带子，属扇贝科贝类的闭壳肌。其干制品...
常见的带子有两类：一种是长带子，属江瑶科贝类的闭壳肌;另一种是圆带子，属扇贝科贝类的闭壳肌，带子的肉呈圆形，扁状，可鲜食或晒干食用。其干制品即为江瑶柱，北方称为干贝。带子营养丰富，含有碳水化合物、维生素A、...
带子是广东话的叫法。正名是鲜贝或者扇贝。其肉圆形，扁状，名为“带子”，可鲜食，也可晒干食。营养价值极高，是珍贵的海产食品。带子形似干贝，呈扁圆体，色黄而有光泽。带子是带子螺（虱螺）的闭壳肌加工精制而成的。
带子，比扇贝或江瑶蛤等做的瑶柱要鲜嫩美味的多；因其的肉质幼嫩，因而要有很好鲜度的原料和很高的加工技术，才能获得一只形态完美、口感纯正的带子。带子营养美味，吃法多样，如味付带子、松仁带子、芝士带子、香煎带子、...
2024/7/1