香菇能增进食欲,促进发育,增强记忆,对促进儿童智力的发展和延缓老人智力的衰退有着特殊的功能,所以日本有人称香菇为“益智菇”.香菇含有蛋白质、氨基酸、脂肪、粗纤维、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、钙、磷、铁等成分.其中蛋白质含量在菌类食物中是最高的.氨基酸中有组氨酸、谷氨酸、丙氨酸等18种氨...
香菇拌面：将煮熟的面条与炒好的香菇丝、蔬菜、调味料等混合拌匀，是一道简单易做的凉菜或者主食。香菇汉堡：将香菇煎至金黄，夹在汉堡面包中，加上生菜、番茄、芝士等配料，是素食者的好选择。这些只是香菇在创意美食中的一小部分应用，实际上，香菇的用途远不止于此。它的多样性和兼容性使得它可以融入...
香菇酱__拌面首选 香菇酱是我自创的一款酱料，主要用香菇和瘦肉末一起焖煮，得出的酱料香、鲜、辣。做这个酱我选用的是新鲜的香菇，它汁水饱满，和肉一起煮出的汁水更香。香菇包子_包子不干、香气四溢 青菜香菇包子是我常做的一款包子，它主要由青菜和香菇为馅料，做出来汁水饱满，一点都不干。可...
香菇炖鸡：将鸡肉与香菇一起炖煮，加入姜片、料酒、酱油等调味料，炖至鸡肉酥烂。这道菜肴汤汁浓郁，鸡肉和香菇的味道完美结合。香菇炒面：将泡发的香菇切片，与面条一起炒，加入蔬菜、肉丝等其他配料，调味后炒制成熟。这道炒面色香味俱全，是一道简单快捷的主食。香菇披萨：在披萨面饼上铺上一层由香菇...
【性能】味甘,性平.归脾、胃经。能补脾胃，益气。【应用】用于脾胃虚弱，食欲减退，少气乏力，或小便频数。可单用或与鸡肉同食。此外，现代又用于佝偻病、高血脂症和胃癌、子宫颈癌。【用法】煎汤，炖食或炒菜用。焖香菇 配 料: 香菇、姜丝、生抽酱油，糖少许，盐适量 操 作: 1）新鲜的香菇洗净...
一、关于香菇的药理作用 香菇性味甘、平、凉;人肝、胃经。有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。还可化痰理气，益胃和中，解毒，抗肿瘤，托痘疹。主治食欲不振、身体虚弱、小便失禁、大便秘结、形体肥胖、肿瘤疮疡等病症。侧耳科植物香菇的字实体。又称香菇、冬菇、香纹。我国四川、...
建议在秋冬季节很容易感染风寒多吃一点香菇。2. 抗氧化延缓衰老：人的衰老是一个不断被氧化的过程，而香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用；这样可以有效的抗氧化，延缓衰老。3. 有助于防癌抗癌：这是香菇的又一大贡献，癌变就是基因突变，DNA发生改变，而DNA中的...
其中D-香菇嘌呤可以帮助胆固醇，能抑制体内坏胆固醇LDL，并同时增加好胆固醇HDL，达到防止动脉硬化、抑制血压上升的效果。 β葡聚糖是香菇类、酵母类的常见成分，可以提高免疫力，香菇中富含的香菇多糖，就是β葡聚糖的其中一种，能够透过活化淋巴细胞、增强免疫力，达到抗肿瘤、预防改善癌症的效果。而...
作用可不小……香菇——补钙、辅助抗癌、控脂 香菇有“植物皇后”的美誉。研究显示，香菇中维生素D的含量比大豆高20倍，比海带高8倍，有助于人体钙的吸收，预防骨质疏松。其中的香菇多糖不仅能增加人体内的好细胞，帮助提高免疫力，还能抑制病毒细胞的生长繁殖；而对于癌细胞，它能产生干扰素，辅助断绝其...
冬菇富含蛋白质、维生素、矿物质等多种营养物质。它含有丰富的氨基酸，其中包括人体所需的八种必需氨基酸。冬菇还含有多种维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素C等，以及钾、钙、镁、铁等矿物质。这些营养物质对人体健康具有重要作用，能够提高免疫力、增强抵抗力、促进新陈代谢。用途介绍 冬菇是一种非常...
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