1.烤鸭架子准备好；2.将所有鸭皮、脖子顶端、淋巴结、腿部烤焦部位，腹内隔腹、鸭油去掉，这些都会导致汤不白，而且有焦糊味；3.将骨头和残余的鸭肉用手掰成块，入汤锅中；4.锅中多倒些凉水，大火煮开后，加入一勺...
准备：烤鸭架按上述方法处理好，冬瓜带皮切成厚片。做法步骤：1、砂锅中放适量清水烧开，放适量生姜片、两只八角和适量料酒，再次烧开后放入鸭架。2、盖上砂锅煮50分钟左右，加冬瓜片和粉丝，加盐煮至粉丝和冬瓜片熟透，盛...
用料：烤鸭的鸭架子一整个、盐些许、白菜半颗、豆腐一小块。步骤：1、把鸭架剁成块，也可以手撕。2、不放油，直接把剁好的鸭架放进锅里，开中火，慢慢㸆出油来。3、这些都是鸭架本身的油。4、绝对㸆...
做法步骤：1、起炒锅把烤鸭架炒出油，再放生姜片翻炒几下，加刚烧开的水大火煮20分钟。2、煮至汤色奶白时放盐和白胡椒粉调味即可。冬瓜烤鸭架汤的做法原料：烤鸭架500g，冬瓜适量。1、备好鸭架。2、去鸭架的肥油...
我以前这样做过！1、把烤鸭切成3*5厘米左右的块，葱结一个，生姜一块拍一下，水发干香菇十朵，菜胆10个2、用高汤先把烤鸭煲开，再放点料酒，加入生姜、葱结和香菇！大火烧开，打去泡沫！换小火煲30分钟3、这时...
做法：步骤1：正宗的北京烤鸭。小姨送的。步骤2：将烤鸭上面的鸭肉削下来。另放一盘。步骤3：这就是没有鸭肉的鸭骨架。步骤4：将鸭骨架放入清水中，清水放入葱姜。小伙炖。步骤5：炖的越久越好，汤发白了，即可放入...
烤鸭白菜汤的做法步骤1.烤鸭架洗净，斩段2.放入高压锅里，放入葱段、姜片，花椒大料装料盒里也放到锅里3.加水，水量以刚和鸭架持平为好。高压锅盖好盖子，压20分钟即可4.压好的鸭架汤5.大白菜顺着切粗丝洗净...
做法步骤：1、蘑菇洗干净切片待用2、用砂锅最好，将烤鸭肉去皮放入，水放满，大火烧开，放入生姜和葱3、等水烧开，放入料酒，枸杞，莲子，蘑菇片，继续大火烧。内脏此时也可放入4、水烧开后转小火煲煮，大概二个...
准备：烤鸭架按上述方法处理好，冬瓜带皮切成厚片。做法步骤：1、砂锅中放适量清水烧开，放适量生姜片、两只八角和适量料酒，再次烧开后放入鸭架。2、盖上砂锅煮50分钟左右，加冬瓜片和粉丝，加盐煮至粉丝和冬瓜片熟透，盛...
步骤：1、鸭子掏出内脏，洗干净，用叉子鸭皮全部戳一戳，但不要戳到肉。这样脂肪容易流出来。2、用户需要取一只大锅，放入高汤，再加入“烤鸭浸泡”一栏里所有食材，大火煮沸。3、用户需要将鸭子放入汤锅里。4、放一只碗压...
2024/7/1