12.再用轮刀平均切成四条备用13.螺管一只，取一条面从粗的头沿锥形螺管缠绕，每次压住一半，缠到尖。揑合并收头向下摆放在烤盘中14.四个全部完成涮蛋液，烤箱预热210度上下火中层20分钟15.取出后片刻不汤手时脱...
做法：1、将螺蛳肉用盐、米醋抓洗干净沥干水，之后加盐、酱油、料酒腌制五分钟入味。螺蛳肉一定要用盐和米醋多次抓揉，这样才能搓掉螺蛳肠子和里面的脏物，并经过反复多次的清洗才能彻底洗干净。如果不洗干净炒出来的螺蛳肉会...
酥山和鲍螺做法类似，是唐宋直至明朝都很有名的一种奶制品甜食。这两样食品通常在冷天制作，夏天则用冰水。做法是用手抄捞半融化的奶油，自指缝间沥下，下承以冰盘，手艺高超者可将奶油凝成花状、山状，即酥山。若在奶...
酥油泡螺是一种花式点心。酥油鲍螺，也称滴酥鲍螺，是一种用酥油制作的外形似螺蛳的甜食，类似奶油裱花，入口即化，属果品一类。酥油鲍螺用奶油制成，造型有扁有长，扁的像牡蛎，长的像螺蛳。早在宋朝时期就是较为常见...
步骤彩色螺旋酥的做法步骤11.主料团的材料混合揉成可以拉出薄膜的状态揉成团盖保鲜膜饧半小时彩色螺旋酥的做法步骤22.辅料里的材料混合成面团分成三份，其中两份分别加入抹茶粉和红曲粉揉成红色和绿色的面团饧15分钟彩色...
一盘子搓好。放入预热好的烤箱中层，上下管170度，烤30分钟。这里提醒下，在烤到20分钟时加盖锡纸，不然彩酥的顶面会上色。步骤21点击查看大图出炉晾凉小贴士夏天高温，一定要开空调操作。不然面团出油厉害，软塌，...
粉色螺旋酥（玫瑰馅）的做法步骤1.水油皮材料混合，揉成光滑的面团，盖保鲜膜备用。2.油酥材料混合均匀，盖保鲜膜备用。3.馅料混合均匀，分成20g一个的小球备用。（如果要做成小的，就分成10g一个）4.水油皮面团...
绿茶螺旋酥的做法:1，油皮：面粉加糖过筛，猪油、水加入过好筛的面（糖）粉揉成光滑面团，醒面20分钟后分成20个剂2，油酥：面粉过筛与猪油、食用色素拌成团，分成20个油酥团。3，馅分成40个备用。4，油皮包入油酥，...
田螺1000克，肉酱200克，盐、味精、黄酒、麻油、鸡蛋、葱姜末、葱段、姜片、酱油、糖、胡椒粉、鲜汤各适量。做法：田螺烫熟，挖出螺肉切碎，放入肉酱加盐、味精、黄酒、麻油、鸡蛋、葱姜末拌和上劲，再塞入田螺壳中。
无糖星空螺旋酥的做法顶面侧面之一之二之三之四尝一个小贴士豆沙里放的蛋白糖和植物油，已经很干就没用熟粉；油酥分五种，绿、可可、蓝、红、白色，每种8份；水油皮分成8份；最后对半切为16份饼胚还是...
2024/7/1