9、灌好的香肠用湿布擦干净表面的粘液，用竹竿或者结实的架子把香肠吊起来晾在窗外晒2-3天（晚上收回），再收回放在室内阴凉通风处自然风干4-5天，这时候蒸熟食用口味最佳。多余的香肠可以用保鲜袋扎紧放冰箱冷冻室保存，能...
制作的方法很简单，就是把肠衣的一端打上一个结，另一端就套在灌肠器上，往里放肉馅就可以了。3、准备制作香肠各种调料想要香肠好吃，就得准备各种调料，这些调料有盐，白糖，花椒粉，五香粉，白酒。前面讲到把猪肉切成...
把猪肉放进较大的容器内，依次放入盐、花椒碎、糖、五香粉、白酒、料酒，用手把所有材料抓拌均匀，把上好味的肉条放入搅肉机用灌香肠的工具慢慢灌入肠衣，灌的时候用手轻轻的顺着肠衣把肉推紧。灌好后用绵线把肠衣两头...
1、先把灌好的成串的香肠挂在炉灶正上方。2、炉灶放入果木炭一大块，让其燃烧。3、放上玉米杆，放玉米杆的目的是增大烟雾量，使得香肠熏得充分。3、最后放上松枝，让香肠带上松脂的香气，这样熏出来相当美味。4、这样就...
制作步骤：1、如果是家里没用的锅最好，虽然不会很脏，但会残留炝烟的味道，以免再做别的食物串味。首先干锅铺一张锡纸。 2、放上红糖、大米、柠檬片等。3、然后铺一个篦子，铺上小香肠，盖上锅盖。4、锅盖有...
4.最后将晾去水分的香肠挂在密封环境内熏制一天。原料猪肉(后臀肉去皮),猪小肠.盐,味精,花椒,胡椒面,辣椒面,白酒,糖.制作过程1:将去皮猪肉用温水洗净,将肉表面的水漓干,把肥瘦肉分开,分别改成1CM的肉丁,在分别...
自己在家里怎样熏香肠如果想要熏制香肠的话，可以将新鲜的柏树枝、空谷子壳、橘子皮、甘蔗皮等点燃来熏制香肠，必须是用烟熏香肠，而不能用明火。因为明火熏出来的腊肉会发黑，用烟熏出来的腊肉正常都是蜡黄蜡黄的。用柏树枝...
15厘米长的棉绳若干段、缝衣针、细擀面杖（可以用几根筷子绑在一起）做法步骤提前一天将肠衣冲洗干净后用清水浸泡，在冰箱里泡一晚待用；将猪肉切成3~4公分见方，3~4毫米厚的肉片；将盐、糖和白酒倒入肉片，边倒边搅拌...
自己在家里熏香肠的话，用不粘锅，铺上锡纸。锡纸上放红糖茶叶（普洱不错）大米。加上笼屉，放肠。着，盖盖。开火先大，后小火。熏半小时。拿出晾会儿后会更好。谢谢你的提问这是在露天熏的具体做法：1、将...
在家就可以自制香肠制作材料：猪肉(后臀肉去皮)，猪小肠，盐，味精，花椒，胡椒面，辣椒面，白酒，糖。具体步骤：1、将去皮猪肉用温水洗净,将肉表面的水漓干,把肥瘦肉分开,分别改成1CM的肉丁,在分别装入不同的瓷灌里。
2024/7/1