糯米发糕的做法如下：用料：中筋面粉100克、糯米粉100克、细砂糖50克、干酵母3克、温水（38度以下）160克、鸡蛋1个、红枣几粒。步骤1、将糖和酵母粉溶解于温水中，室温下静置5分钟。步骤2、将面粉，糯米粉和鸡蛋倒入搅拌...
可以的亲作法一：1、取粘米粉，玉米面粉，酵母菌。2、放进白砂糖，迟缓添加适量温开水，边加边拌和成面浆，当木筷搅拌的印痕能滞留住就可以了，盖上盖发醇。3、当面浆发醇至原面浆一倍大时，面浆就发好了。4、提...
步骤5、冷却后还是可以的。第一次发酵了12小时左右，刚好一晚上，分摸后醒了半小时。冬天这样刚刚好。糯米粉可替换等量小米粉，玉米粉，等。
用，但不能完全用糯米粉，最好掺入一些面粉或玉米粉。红糖发糕需要用酵母进行发酵，而糯米粉中含有支链淀粉，黏性比较强，完全用糯米粉做发糕很难发起来，因此需要掺入一些面粉或玉米粉，不仅能够令发糕发起来，而且能够改善...
如题，我想知道:糯米粉发糕的做法
可以1、将糯米面加一点泡打粉，加一个鸡蛋，加适量蜂蜜，加水；用手揣成比较稀的糯米面，不沾手即可，醒15分钟左右。2、将湿的笼布铺在笼屉上，加水开锅后，倒入揣好的糯米面，上面抹平，插上几个红枣。3、盖上锅盖，...
1、糯米20克，3分钟，速度10打磨，清空主锅待用。2、空锅内加入糖30克/水150克/酵母2.5克，1分钟/37度/速度3化开。3、加入面粉140克和糯米粉20克，1-2分钟/速度3调和。4、然后倒出来来可以在模具中发酵25分钟...
可以制作。制作步骤：取糯米粉，玉米粉，酵母。放入白糖，缓慢加入适量温水，边加边搅拌成面糊，当筷子搅动的痕迹能停留住就可以了，盖上盖发酵。当面糊发酵至原面糊一倍大时，面糊就发好了。准备一个小盆，里侧抹上食用油...
糯米粉发糕制作的相关流程：1、首先在一个小盆中，倒入适合量的糯米粉，依次加入白糖、酵母粉。添入白糖是为了让做出来的食物有点微微的甜味感。酵母，我们应该清楚它的主要的一个功能是什么，把糯米粉发酵，使其更蓬松柔软...
不喜欢太甜的甜点的可以少加一些，酵母粉是做包子等食物需要的，原理就是让甜品更高的发酵，这样发糕会变得蓬松。2、把糯米粉跟白糖等等搅拌一下，把准备的鸡蛋打碎，放进碗里用筷子搅拌成鸡蛋液；再把加热的纯牛奶倒进...
2024/7/1