估计是水量的问题,下次水不要全加,慢慢加,到面粉成团状就停止加水。教你个小技巧,面粉拿到之后,加水的时候一点一点的加,然后和开,到容器下面只有一点点面粉,而且面粉已经三三五五的一堆一堆的时候,你就用力地和面...
加多一点水就可以揉成团了。揉不成团是因为水太少了,面粉不能融合,没有粘性。
炸土豆条,食用玉米粉不成面团的原因主要是因为玉米粉,它没有粘性,像这种情况我们可以加一些面粉混合到里面去
玉米面和面不成团是因为玉米的蛋白质含量远低于小麦、大米和其他谷物,蛋白质水解后不能成型。在玉米面中加入适量面粉,利用面粉使玉米面成团玉米面含有丰富的营养素,按颜色可分为黄玉米面和白玉米面...
不会散散得啊,要用滚烫的水,澄粉和淀粉的比例掌控好,澄粉要比淀粉多很多,加淀粉只为了增加透明度,一边加开水的时候一边要柔,要把面团柔起来了,然后再加猪油再把面团柔光滑。然后皮子是要用刀背去压得,这种面团不...
因为你放了太多水。正确的淀粉凉粉的做法1.倒出玉米淀粉一碗。2、把玉米淀粉放在碗里,加入一碗水搅拌均匀至碗底无沉淀。3、锅里再加入4碗水烧开(玉米淀粉和水的比例是1:5)4、把搅拌好的玉米淀粉缓缓的倒入锅中,...
直到成均匀的玉米糊并烧沸即可。2将玉米粉抓在手中,稍微留出指缝让玉米粉漏入开锅的沸水中,并一边搅动一边抖动漏入玉米粉。直到达到需要的稠度,同样烧沸即可。这种方式适合与在大米粥中加入玉米粉。做成玉米大米粥。
你好,这种情况您可以继续再加一些水,一般来说淀粉在水中是不会成形成凝固状的,加水使劲搅拌之后就会散开
3、将低筋粉和玉米淀粉混合在一起后倒入黄油内搅拌均匀;4、混合成一个面团,不会很湿,但也不会干的开裂;用保鲜膜包住放冰箱内冷藏一小时左右;5、将冷藏后的面团拿出来,分成若干个大小适中的圆球。不要太大了,我...
或⽤⼿抓⼀把淀粉,⽤⼒紧握,当⼿指放开后,淀粉被捏成团的,说明有掺伪或淀粉含⽔超标;捏不成团,呈较松散状的是纯淀粉,含⽔量在标准以内。看⾊...