手搓冰粉太嫩了有没有补救方法在准备配料时，最好将1500克水分成两部分，使用冰粉种子两次，然后将它们混合在一起。由该比例制成的冰粉不老又不嫩。揉碎冰粉种子并过滤两次，以确保冰粉种子中的液体和水均匀，然后加...
手搓冰粉太嫩的制作方法：用纱布将冰粉籽包起来，扎紧，石灰用50克的水化开。2.将纱布包放到冷开水中搓揉，边搓边会有滑滑的汁水从纱布中出来，搓揉大概5分钟就停止。3.将石灰水缓缓倒入，边倒边搅拌。4.静置...
如果大家在搓冰粉时，不小心把冰籽搓漏到浆液里了，可以在放入冰箱凝固前，用网筛过滤一下，因为凝固成型之后，冰籽就很难分离出来了。冰籽搓好之后，浆液放置的时间稍长一些，凝固得会更好一些。口感更Q，建议2小时以上。
水太多了，少用点水就好了
将冰粉放在冰箱中冷藏一下，加快冰粉凝固的速度，待冰粉凝固之后，再用来做甜品手搓冰粉没有凝固怎么补救很简单，这种情况下，先不要进行用手搓冰粉，可以将冰粉放在冰箱中冷藏一下，加快冰粉凝固的速度，待冰粉凝固之后，再...
要么是水兑多了，要么石灰水或牙膏放少了点，要么就是冰粉籽少了。
调整糖分和水分的比例，从而制作出自己喜欢的冰粉。当然，手搓冰粉的过程需要较高的技巧和经验，需要不断摸索和实践。但是，只要掌握了正确的方法和技巧，手搓冰粉就可以成为一种非常有趣和有成就感的体验。
1、冰粉太稀可以加粉调制。将没有煮好的凉粉重新倒入锅中，开小火熬煮，取一小碗，按粉：水，2：1的比例兑成浆，倒入原来没有煮好的凉粉中并不断搅拌，一般来说浆刚兑进去是白色的，搅拌至所有凉粉变透明，感觉粘度差...
推荐比例：50克(一两)冰粉籽，1500克水(三斤)，200克(四两)水泡10克石灰沉淀。手搓冰粉为什么没有气泡 不是所有的冰籽搓出来的都有气孔，但是有气泡会更Q弹，没气泡，解决办法，不要在水里搓，是在水面上，像...
冰粉颜色解释：一般冰粉做出来的颜色是透明或者透明偏黄的都属于正常颜色，如果搓的时候就有一点黄色，是正常的，也不会很黄，但是如果是加了石灰水之后变得很黄的，就说明石灰水多了。倒石灰水的时候要注意观察，如果看见...
2024/7/1