1、一般来说，手搓冰粉大多都不是无色透明的，呈淡黄色比较正常，但是我们在制作的也需要注意观察，是搓出来的浆本身偏黄，还是加了石灰水之后变黄，要是前者，多半是冰粉籽的问题，后者的话就是石灰水加多了。2、冰粉...
手工冰粉搓出来很黄的原因可能是陈年冰粉籽和石灰水过量。冰粉籽是一种植物种子，陈年冰粉籽会发生变质现象，即使不影响食用，也会导致成品颜色偏黄。手工冰粉一般会加澄清石灰水使之凝固，石灰水过量会导致冰粉偏黄，并失去韧...
白凉粉不透明，发黄的原因可能是以下几点：1.冰粉籽质量不好，这可能导致出的浆黄色。2.搓冰粉籽的手法不正确，这可能会影响最终产品的颜色。3.石灰水浓度过高或者过量，这可能会导致颜色发黄。要解决这个问题，可以尝试...
手搓冰粉是黄的原因 夏季的时候天气较为炎热，会导致食欲下降，吃东西的话也更喜欢吃凉一些的，在我国很多地区，都会有手搓冰粉售卖，它外观晶莹剔透，看起来非常漂亮，口感也十分冰凉爽滑，受到人们喜欢，也有一些人...
比例错误如果冰粉不能手工固化，则可能是由于冰粉种子和水的比例错误引起的。一般来说，一磅冰粉种子可以生产30公斤冰粉。混合冰粉种子后，无论种子中是否有种子，均应用沙布过滤。下一步执行一次或两次。这一步非常...
是因为凉粉籽清洗的不够干净，里面含有过多的杂质，所以才会造成不透明，使用时要增加清洗次数
气泡逐渐变大并消失。手搓冰粉为什么会化水一般都是冰粉和兑水的比例不一样，水的用量过多了。所以如果想要做出来的冰粉更Q弹一些，那么就可以适量减少水的用量即可。制作的过程中可以多次进行尝试，得到最佳的效果。冰粉...
那种是手工冰粉吧，主要是用的那个材质也不是白色的，也就不一定搓出来的事透明的，而且一般情况好像除了那种冰粉粉做出来的，手搓的一般都不是纯透明色。
可能是原料冰粉籽干瘪，不易成型，可能是冰粉籽和水分的比例不对，或者石灰水放少了。冰粉的主要原料产自冰粉树，冰粉树又称珍珠莲、假酸浆。冰粉是起源于云、贵地区的一道著名小吃。冰粉的分类有：水果冰粉、糍粑冰粉和常规...
2、技巧用法准备好材料的时候，最好把1500克水分成两部分，分两次使用搓冰粉籽，然后混合在一起。这个比例搓出来的冰粉不老不嫩。冰粉籽搓好过滤两遍保证冰粉籽里的液体和水均匀了，兑入石灰水。石灰水只用上面清凉的...
2024/7/1