1、带鱼洗净，取中段，用盐、料酒腌制20分钟；2、把鱼段放通风处把表皮晾干；3、起油锅，油热后，下入带鱼中火炸成金黄色，捞出控油；4、锅内留底油，爆香红椒段、葱姜蒜和八角，下入炸好的鱼段；5、烹入料酒和...
方法：1、首先将带鱼裹上面粉，中高火炸至金黄，捞出控油备用。2、另起锅，热锅倒油，放入花椒葱姜蒜煸炒，在加入酱油，白糖，米醋(要多放些)料酒，加水，多放些水，放入炸好的带鱼，泡上半天，然后上火烧之，大火...
1、带鱼洗净，切成大小合适的段，放在一个大碗里，再放进葱、姜、白酒、盐、白糖；2、把碗里的食材拌均匀，盖上保鲜膜，用调料味把带鱼腌制作15分钟左右；3、腌制好的带鱼段先用厨房纸吸去多余的水份，再放在干面粉里...
一、香煎带鱼1、所需食材：【主材】带鱼；【辅材】生姜、大蒜；【调料】油、生抽、白胡椒粉、料酒、番茄酱、米醋、白糖、面粉、水淀粉2、烹饪步骤：①将带鱼去除内脏切掉头尾，冲洗干净后切成和食指长度相仿的鱼块，抹...
【煎带鱼】生姜切丝，葱切丝，带鱼切掉鱼头和鱼尾以及鱼鳍，然后将带鱼的内脏去除，冲洗干净放入盆中盆中倒上一些白酒和少许酱油，放入葱姜丝、花椒粒、食盐、十三香，用手抓匀后腌制几个小时带鱼腌制入味后，将腌制时的...
1.将带鱼段放在冷水中解冻（我买的是冰冻的带鱼段），将带鱼剪去头尾，摘去内脏，鱼腹内的一层黑膜一定要去除掉，那个特别腥，将带鱼段冲洗干净2.将盐、姜片、胡椒粉、十三香放在鱼段内，搅拌均匀，腌制15分钟3.将...
1、原料。带鱼切段用盐，胡椒粉腌渍十分钟。2、带鱼均匀沾上干淀粉，拍掉多余的粉。3、油烧热炸金黄捞出备用。4、锅里不放油，把萝卜按圆形码放好，上面码上带鱼，香葱，姜。5、把料汁兑入。小火焖开后继续十分钟...
在我们家，带鱼还有另外一种做法。来点青椒、大蒜、生姜，先把大蒜、生姜放入油中炸一下，将带鱼放入油中两面煎至金黄色，然后放下青椒进混炒，味道一样鲜美。03东北地区：炸带鱼第一次跟老公回家，婆婆做了带鱼，她将...
1.首先，准备好带鱼，把带鱼切成大小均等的小段，清洗干净，然后在带鱼的两面各划上几刀，全部划好以后，把带鱼装入大碗中。2.然后准备点老姜切成细丝，再把姜丝放进带鱼碗中，再加点去腥的料酒、生抽、食盐和胡椒粉，用...
做法也非常简单，就算没有厨艺功底，也能够把带鱼做的很好吃。1.带鱼蒸着吃也很好吃，比如酱汁蒸带鱼提前准备好带鱼，还有葱姜以及辣椒，还有颜。这些都可以根据自己的个人口味来放。准备十三香两克，以及料酒两克，还有...
2024/6/7