做法：第一步，带鱼剞花刀，切成10厘米的大段。鸡蛋打散加盐，给切好的带鱼表面裹一层蛋液；第二步，开大火，锅中加入少许油，带鱼下锅中煎至两面金黄，捞起备用；第三步，加入两勺半的盐、三勺生抽、两小勺老抽、适量...
酥骨带鱼：1、带鱼处理干净，去掉鱼头、内脏，洗净腹内黑膜，切成段。2、用料酒、蒜片、姜丝、生抽、盐、糖腌制带鱼，把这些腌料和带鱼搅拌均匀，然后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3小时。3、腌制过的带鱼取出后，用厨房纸控...
1、家常炖带鱼：（1）带鱼洗净切段，用盐腌制半个小时，姜切片，葱切段，蒜切片。（2）鸡蛋打散搅匀制成蛋液，把带鱼放进去滚一滚。（3）用料酒、香醋、生抽、白糖，加入适量清水搅拌成料汁。（4）锅烧热倒入油，加入...
制作方法；1.首先用剪刀把鱼肚剪开，把里面的内脏和黑膜清理干净。2.全部处理完成后，放入清净水中，把带鱼给清洗干净，清洗完成后捞出，沥干水分，用厨房纸巾擦干表面的水分，这样煎时不会炸锅。3.把擦干水分的带鱼放入盆中...
做法：1、先把带鱼斩去头尾，留取中间段切片，用拍散的干姜、大蒜、盐、黑胡椒粉和料酒腌15分钟。2、将鸡蛋磕入碗中，加入淀粉及少许清水，搅匀成蛋糊，将腌渍好的带鱼段放入全蛋糊中拌匀，并且使两面都沾匀面包屑。3...
爆带鱼的做法，主要有以下几步。1、酱油适量，少许料酒，大葱，生姜几片，下锅煮开。（我加了少许清水）改小火，按自己口味偏好放糖。糖全部溶解后，倒入白胡椒粉，放凉后入冰箱冷藏。2、新鲜鱼切块，洗净，晾干水分。
可以做红烧带鱼，具体做法如下：1、主料：带鱼400克，竹笋25克，香葱1棵，生姜1小块，大蒜6瓣，干淀粉适量。其他食材：食用油500克（实耗50克），酱油3小匙，料酒1/2大匙，香醋1小匙，精盐1小匙，味精1/2小匙。2、...
加老抽酱油，加白醋。8转成小火，端起炒锅轻轻晃动，让调料混和在一起，再将鱼煎约10秒钟，翻面再煎10秒钟，至带鱼上色。9倒入清水大火烧开。10加盐，转成小火炖约15-20分钟，至汤汁收尽。11起锅前加点香菜提香。
带鱼多种做法红烧带鱼制作：1.带鱼清洁干净，切6公分左右段，用少许盐，料酒，略腌制15分钟。2.取一个干净小碗，放入葱，姜，蒜，少许盐，少许糖，料酒，水淀粉待用。3.取另一个小碗，放入一个鸡蛋搅拌均匀待用。...
3：取出撒上辣椒丝，葱丝即可享用，带鱼这样做真的太好吃啦！糖醋带鱼食材：带鱼1条、葱姜蒜，小米辣、糖醋汁、淀粉糖醋汁：2勺生抽半勺老抽1勺陈醋半勺白糖1勺蚝油半碗清水做法：1：带鱼清洗干净去除内脏...
2024/6/7