鹅蛋羹的做法：1、把鹅蛋打散在一个大一点的碗里，先加入盐和鸡精调味。2、再加入料酒和胡椒粉。3、所有的调料都加入后。4、用手动打蛋器把鹅蛋液搅拌均匀。5、搅拌均匀的鹅蛋液里分次加入鹅蛋液等量的温水，这个鹅蛋是...
准备两个鹅蛋敲开放到一个大碗里面，用筷子打散蒸锅点火预热在蛋液中加5克盐和5克糖继续打散接着加入蛋液量两倍的清水，继续搅拌用大的砂眼漏勺，过滤蛋液转移到碗中在碗上扣一个盘子，转移到预热好的蒸锅上，蒸15...
鹅蛋可以用来做蛋羹，只不过由它制作出来的蛋羹会带有一定的腥味，很多人可能都吃不习惯。鹅蛋羹的做法和鸡蛋羹的做法一样，只要将它打散至挑不起蛋白，再和适量的清水、食盐混合在一起蒸十分钟左右即可。可以用鹅蛋做蛋羹吗...
肉末蒸鹅蛋羹的做法1.猪肉末依次加入所有调味料，分多次加入骨汤，同一方向搅拌至起胶上劲，加少许水淀粉上浆，淋入芝麻油拌匀（起封浆作用，肉末不易脱浆），最后加入适量香葱碎拌匀待用2.鹅蛋敲入碗内打散，加入适量的骨...
做法：1、鹅蛋加入适量的盐和温水（1:1）打散，静止15分钟，用勺子盛出表面的泡沫。2、秋葵洗净切片。3、将切好的秋葵轻轻放在静置好的鹅蛋液里4、把蒸锅里的水烧开，加盖或者加保鲜膜蒸6-8分钟。5、取出，加上生抽...
2、材料鹅蛋一枚，水适量，盐1g，葱花2根做法1鹅蛋加入盐打散2加入和鹅蛋等量的温水，打散3旺火，水开后放入鹅蛋，大火蒸10分钟，撒上葱花即可蜂蜜在六十度以上会造成营养流失破坏里面的酶蜂蜜与蛋；如果想把鹅蛋...
鹅蛋蒸蛋羹的做法：1、将鹅蛋打散。2、蛋液中加入1.5到1.7倍的清水，拌匀后过滤一下。3、放入虾皮，轻轻用筷子搅拌均匀，盖上保鲜膜，戳两个洞，放入锅中大火烧开转中火蒸8到10分钟。4、葱切末，蒸好的蛋羹表面淋上...
蒸鹅蛋不腥的做法：主料：鹅蛋1只。辅料：温开水少许，盐少许，小香葱一根，香菜一朵，老抽少许，香油两滴。1、取一只鹅蛋。2、打入碗中，加盐，加温开水，一定是温开水，凉水会有大量气泡溢出导致蛋羹出现蜂窝孔。温开水与...
鹅蛋可以蒸鹅蛋羹蒸鹅蛋羹的做法：鹅蛋羹用料：鹅蛋一枚。辅料：盐1克，韭菜适量，清水适量。制作过程：1、鹅蛋磕开入碗里，加入盐打散。2、加入和鹅蛋等量的温水，搅匀。3、蒸锅加入适量水，用旺火把水烧开后，放入...
1、将鹅蛋打入碗中，2克盐，6克料酒，打成蛋液，再加入1比1的凉开水。加凉开水，有助于把鹅蛋的表面蒸的比较平整美观，这样蒸鹅蛋也会更嫩更滑。蒸鹅蛋本身就很香，千万的别放鸡精，这样一是对身体不好，二是伤了蛋...
2024/7/8