1、食物原料:豆腐干500克。香油、酱油、盐姜片各适量。2、豆腐干洗净,每三块叠在一起,用线捆紧;将大料、花椒、五香粉装入一个布口袋中,缝紧口,做成调料袋。3、入锅中放水、酱油、盐、葱片、姜片和调料菜,煮沸...
食材:豆腐皮1张、花生米1把、干红辣椒、姜丝、八角、花椒、孜然粉、五香粉、食盐、食用油做法:1、将豆腐皮冲洗干净,控干水分;2、将豆腐皮卷起,切成细丝,用手抖开;3、准备好八角和花椒;姜去皮,切成丝;干红辣...
如题,我想知道:豆腐丝怎么做好吃
做法1)将干豆腐、胡萝卜、尖椒切成3毫米的细丝。2)把切好的干豆腐、胡萝卜、尖椒丝放入钢盆中。3)将开水倒入盆中,边倒边搅动,直至水没过原材料即可4)将原材料捞出并挤净水份,放置一旁待用。
1)将干豆腐、胡萝卜、尖椒切成3毫米的细丝。2)把切好的干豆腐、胡萝卜、尖椒丝放入钢盆中。3)将开水倒入盆中,边倒边搅动,直至水没过原材料即可4)将原材料捞出并挤净水份,放置一旁待用。[2]来自,百度百科...
4.有空气进去后,用手很轻松的就可以把豆腐盒子取掉5.刀上蘸水,切的时候不易沾豆腐。将豆腐切成均匀的小薄片,越薄越好6.切完薄片,再将豆腐切成细丝,同样也是越细越好7.切完的嫩豆腐丝放清水中,将豆腐丝浸泡...
制作文思豆腐还可以准备一些水淀粉,清鸡汤,鸡蛋丝,蟹肉棒,黑木耳丝以及豆腐丝,先把两个鸡蛋放到锅里面摊成鸡蛋饼,晾凉以后切丝,然后把清鸡汤倒进锅中,用大火烧开,把黑木耳丝以及扁尖丝放下去煮开以后改成中小火...
据说手熟的扬州大厨做这道菜,可以把一片豆腐干片成十七层再切丝,口味非常细滑。二、大煮干丝大煮干丝的前身叫“九丝汤”,是淮扬菜系的经典传统名菜之一。做的时候要把豆腐干片成均匀的细丝,接着搭配鸡丝...
做法二食材主料豆腐丝400g、木耳40g、香菇3朵、火腿50g辅料高汤适量、胡椒粉适量、盐适量、鸡精适量、葱花适量、使用碱适量步骤1.准备好所有的食材。2.锅中加适量的清水加入食用碱,放入豆腐丝煮上2分钟捞出冲洗备用。3....
当年乾隆皇帝下江南也曾品尝过这道文思豆腐,还一度成为宫廷名菜。切法步骤:1、先用刀沾水,这样可以减少豆腐块磨损。2、将豆腐块切成薄片,越薄越好。3、然后将薄片切成丝状,整个切法如同将土豆切成土豆丝的做法。文思...