拉面的制作方法如下：1、用温水和成面团，软硬适中。和好的面醒30分钟。2、把醒好的面放在案板上不停的揉、捣、摔、拉。最后把面分成和筷子差不多粗长，搓成圆条。面条搓上清油防止粘连，然后把面拉成自己喜欢的粗细。...
将溜好的面条放在案板上,撒上清油(以防止面条粘连),然后随食客的爱好,拉出大小粗细不同的面条,喜食圆面条的,可以选择粗、二细、三细、细、毛细5种款式;喜食扁面的,可以选择大宽、宽、韭叶3种款式;想吃出个棱角分明的,拉面师傅...
想要制作出美味的手工拉面，首先需要我们要在面粉中倒入适量的水。然后搅拌成小疙瘩，之后我们再继续去和成面团，然后醒面10分钟的时间。等到面完全醒好了再选择用力的去揉，等到面团的表面光滑就可以了。然后我们继续把面团先...
拉面的做法：主料：面粉250克。辅料：水125克、盐1克、油5克。步骤：1、面粉，水，盐，倒入盆中。2、混合均匀揉成光滑的面团，大约揉十分钟，盖上保鲜膜静置十五分钟，拿出面团在砧板上再次揉十分钟，增加面团韧性，然后...
首先第一步取高筋道面粉350g，水175g，油适量。第二步，将面粉加水揉成光滑的面团，反复搓揉让面变得更加筋道有弹性，这样的拉面口感非常的好。第三步，把面团平均分成两份，柔圆揉扁。第四部上下抹上油，放到盘子里。...
制作拉面的正宗做法主料：面粉30斤1.先把牛肉及骨头用清水洗净，然后在水里浸泡四小时，将牛肉及骨头下入温水锅，等即将要开时撇去浮沫，加入盐4两，草果5钱，姜皮5钱及花椒2钱用纱布包成调料包清水淘洗去尘后，也...
今天分享一个家常版的拉面方法，不用放拉面剂，轻轻松松就能拉出又细又长，筋道爽滑的面条、新手也能拉的成功，下面看看是怎么做吧1、盆中放300克的面粉，加一勺盐增加面的筋性，用160毫升的水，先搅拌成面絮状，再...
12、将搓好的长条依次错开、整齐地摆放在有油的塑料纸上，然后用另一张有油的塑料纸盖在上面（要将长条全部盖住，未盖住的部分会发干，影响拉面效果）。再饧上30分钟以上即可。13、再次饧好面后，将水烧开，另取一块...
如题，我想知道:怎么学做拉面
以上就是对怎样做拉面详细介绍，在对拉面制作的时候，都是可以按照以上方式进行，不过要注意的是，在制作拉面的时候，也是要根据家里人口情况进行选择，否则制作太多吃不完的话，拉面也身容易坏掉的，这个也是要注意的。骨汤...
2024/6/30