1、茄子洗净去蒂，切成3等份。2、取一块，沿边缘切掉一块。3、切下来的大块茄子切面向下摆放，这样茄子不容易滑动。4、再继续，将茄子切成1厘米左右的均匀的块。5、若要切成条状，就再将块状的，切成长条。
1、先斜切一刀。2、把切面翻朝上面。3、在切面的二分之一处（根据要切的块的大小而决定）斜切。4、再把上一次的切面翻朝上面。5、还是在约二分之一处斜切。这样不断地一翻一切，一翻一切块即可。菜品：盖浇茄子原...
1左手按住茄子左手按住茄子，右手用刀切下第一块。2转动茄子左手转动茄身，菜刀依旧在原来的位置落刀。3切完茄子重复如此即可，直到茄子切完即可。
第一种做法【材料】长茄子2个、五花肉100克、辣椒1只、蒜5瓣、油适量【调味料】酱油2勺、糖1勺、酒两勺【做法】1、将茄子竖切成4条，再横切成段，五花肉切成丝。2、将辣椒切片、蒜拍碎。3、把油加热，将茄子...
你可以先将茄子是横着对半切，然后就可以切成方块的，虽然也是带一点圆形
再斜切一刀的方式就叫滚刀块。茄子滚刀块切法：1、先斜切一刀。2、把切面翻朝上面。3、在切面的二分之一处（根据要切的块的大小而决定）斜切。4、再把上一次的切面翻朝上面。5、还是在约二分之一处斜切。
1、圆茄子两个，选嫩的（一摸润手，一捏发软肯定嫩的），去皮，切成片，大概一厘米厚吧。2、然后切成斜块，放干淀粉，用淀粉把茄子块裹均匀。（参考：茄子下油锅炸之前先蘸一层湿淀粉，就不会吃很多油了。湿淀粉...
这个最好切了。长茄子——直接切，见下图圆茄子，先切成宽条，再滚刀切。见下图所谓滚到就是将要切的，切一刀转一下再切即可。请采纳，谢谢支持！
1）茄子去皮切成菱形块。青红椒去蒂去籽切块。葱和大蒜切成碎末。2）将生抽，老抽，米醋，清水，盐，味精，香油和水淀粉倒入小碗中，搅拌均匀备用。3）锅中倒入油，大火加热至7成热时，放入茄子块，炸成金黄色后捞出，...
圆茄子怎么切我园茄子制作时应该把它切成蜈蚣刀花，切的时候可以先把茄子切成一个四方块，然后再切成片，但是不要切到底，切好以后再侧过来切一次，这样就能切成可以伸缩的长方体茄块。制作方法材料制作霸王茄子时，需要准备...
2024/7/12