1、看：正常的牛奶是乳白色或淡黄色，如牛奶中出现沉淀或颜色异常则是牛奶变质的表现。2、闻：牛奶含有特殊的香味，如闻起来有酸败等异味，则说明牛奶发生了变质。3、尝：正常的牛奶有微微的甜味，变质的牛奶则会发酸、发苦...
1、从视觉进行判断：正常的牛奶都是乳白色的液体，而过期变质的牛奶会出现发黄、发黑的情况，还有可能凝结成为豆腐花块状或者糊状。2、从嗅觉进行判断：正常的牛奶带着清新的乳香味，而过期变质的牛奶会出现发酸、发臭等异味，...
4、将牛奶煮沸，稍稍冷却，表面有一层奶皮乳脂的是鲜奶，表面出现豆腐花状的是陈奶、变质奶，假若味道发苦，发酸或有其他异味，说明牛奶已经变质。
一：看包装现在超市中的牛奶多数使用纸盒装，我们购牛奶时，首先看清生产日期及保质期，不在保质内的，当然不能购买了；二是看看包装盒是否有充气鼓起的迹象，若没有变质的牛奶，由于出厂时抽了真空，一般包装盒不会鼓起，...
2、首先，从视觉进行判断：正常的牛奶都是乳白色的液体，而过期变质的牛奶会出现发黄、发黑的情况，还有可能凝结成为豆腐花块状或者糊状;3、其次，从嗅觉进行判断：正常的牛奶带着清新的乳香味，而过期变质的牛奶会出现发酸、...
1、视觉判断：正常的牛奶都是乳白色的液体，过期变质的牛奶会出现发黄、发黑的现象，还可能会结成豆腐块或者糊状;2、嗅觉判断：正常的牛奶带有淡淡的清新乳味，而过期变质的牛奶会出现发酸、发臭等异味。3、过了保质期的...
从视觉进行判断 正常的牛奶都是乳白色的液体,而过期变质的牛奶会出现发黄、发黑的情况,还有可能凝结成为豆腐花块状或者糊状。 从嗅觉进行判断 正常的牛奶带着清新的乳香味,而过期变质的牛奶会出现...
一看，正常的全脂新鲜牛奶是不透明的乳白色或稍带黄色；脱脂奶则略带清色。奶中出现沉淀物，或色泽异常均是变质。二闻，乳中含有挥发性的脂肪酸和其它挥发性物质，所以牛奶有一种特有的乳香味，如出现酸败味或其它不快气味...
学校订的牛奶，从外观上很难看出来是否过期。只能从包装盒上的生产日期和保质期判断是否过期，再就是喝着没有异味，就相信没有过期吧。
先观察并闻一下，无凝固、无豆腐渣样的沉淀、无异味说明牛奶还没有坏的严重，之后倒出一些煮沸，变味或出现豆腐渣样的沉淀，或凝固成块状说明牛奶已变质。新鲜牛奶的酸度一般为：16~18°T（乳酸度为0.15%~0.17%）。酸...
2024/6/30