1、干辣椒切成丝晒干后水分被蒸发，只要密封后放在阴凉干燥处保存即可，或者扎紧口袋放在冰箱冷藏保存，冰箱冷藏保存可以延长辣椒的保质期。2、把干辣椒丝装在一个透气性良好的容器中，用保鲜膜封口，然后用针扎一些洞，保证透...
1，一定要用干辣椒（辣皮子），原料不同，味道会相差十万八千里（某宝上可以买到），这个辣椒丝要的就是厚肉辣椒的味。选用正宗干辣椒是成功的第一步2，清水洗去表面浮灰后用净水泡5-8个小时，中间换3次水...
1、直接在辣椒的尾部，将辣椒籽清除，这种方法相信是大家最常使用的方法。2、接着二分为四，这样从里往外的切法比较有利于控制辣椒切完后的形状。3、可以选择从横向切成碎丁状，这样可以用来作为炒菜的辅助材料。4、也可...
切辣椒基本的刀法差不多是顺切与斜切，顺切就是顺着辣椒的长度下刀，切辣椒片和辣椒丝，斜切多半为不规则辣椒片，不规则刀法在切茄科蔬菜方面，好像十分普遍，这种心理源于盛夏的那份燥劲，如是数九寒冬，反有心思将菜切...
如题，我想知道:酸辣土豆丝的做法?
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1、芥菜冲水洗干净，晾干。2、芥菜切丝。3、然后摊开晾几个小时，我是晾了一晚上，没有水汽更好存放。4、干辣椒切段，姜切丝。5、锅上油烧热放花椒煸香捞出扔掉，留花椒油就可以了。6、下姜丝干辣椒煸香。7、加入...
猪里脊、蒜苗、干辣椒、花椒、姜、蒜、生抽、料酒、糖、辣椒粉、醋、鸡精、豆瓣酱、香油。1、将猪里脊洗净切成丝，加入适量料酒、盐、生抽搅拌均匀腌制10分钟。2、蒜苗洗净切段，干辣椒切段，姜切丝，蒜切末。3、取一...
【酸辣土豆丝】【所需食材】：土豆300克、食用油5毫升、蒜适量、葱花适量、花椒适量、干辣椒适量、醋3克、盐3克。【做法步骤】：1、准备300g土豆切丝，放入清水泡5分钟。2、锅内放油，葱花干辣椒炝锅。3、放入醋3g、盐...
1将土豆去皮切细丝,用清水漂洗一遍;尖椒去籽洗净,切丝,干辣椒,切丝。2将土豆丝放入沸水锅中稍焯一下,捞出过凉沥干水分。3炒锅注油烧热,下尖椒丝,干辣椒,煽炒片3刻,放入土豆丝,加入盐、味精翻炒,淋入少许醋炒匀,出锅即成。
2024/7/1