1、将干辣椒竖着剪开三分之二去掉辣椒籽，淘洗干净，沥干水分2、锅里倒入菜籽油，一定要用没过辣椒的量，加入洗净的干辣椒慢慢酥，整个过程都开文火3、待辣椒酥到颜色略深，用漏勺把油沥出，将锅里的油倒出来，再加...
1、将辣菜去皮洗净，刀切成薄片，片切为细丝2、拌于盐、醋、水中3、将坛子周边贴裹萝卜片4、将辣菜丝置于中间，坛口盖萝卜片5、醋水漫浸，封口存4天后即成佳肴。
1、干红辣椒去蒂和籽，切成丝，切好后入蒸锅蒸5——10分钟，整好后取出凉干。2、花生米去皮、切碎；葱花切碎；备用。3、锅内倒油烧热，倒入辣椒，调至小火慢慢炸，过程中要慢慢搅动，以免糊锅。4、十分钟左右倒入葱...
[做法]：1，一定要用干辣椒（辣皮子），原料不同，味道会相差十万八千里（某宝上可以买到），这个辣椒丝要的就是厚肉辣椒的味。选用正宗干辣椒是成功的第一步2，清水洗去表面浮灰后用净水泡5-8个小时，...
教你怎么做辣椒肉丝，怎么做辣椒肉丝很好吃。1.将肉、葱、姜、青椒(去籽、去蒂)切丝，将肉丝与少许酱油、料酒、盐拌匀，然后糊上湿淀粉，再抹点花生油；2.用酱油、料酒、味精、白糖、醋、淀粉、高汤调成酱；3.将锅...
辣丝的做法青萝卜一个、辣菜两个，先净青萝卜、辣菜分别用刨丝器刨成细丝葱、姜分别切细丝，花椒适量备用锅内入油，七成热时，放入花椒爆香，再放葱、姜丝爆香倒入辣菜丝翻炒，这是最关键的一步。炒的太烂，...
在辣菜丝上面撒上少许盐，用手抓拌均匀，腌制30分钟，这样做的目的是，不用晒干辣菜丝，腌制30分钟，水分就出来了，时间到了，用清水洗一遍，用手捏，把辣菜丝里面的水分捏干。然后将准备好的辣椒粉，白砂糖，蒜末，葱...
盐：适量生抽：适量醋：适量鸡精：适量姜：适量蒜：适量具体步骤第一步1.准备好食材。第二步2.辣椒洗净切丝，鸡蛋打匀，蒜切丁，姜也切丁。第三步3.鸡蛋炒好先放到一边。第四步4.油好后...
1.食材图：青红辣椒、瘦肉、蒜苗2.辣椒洗净、去籽切成丝，蒜苗洗净切段，瘦肉洗净切成丝3.瘦肉丝用碗盛起，加上盐4.加上鸡粉、倒进酱油5.再加上生粉、香油6.用筷子搅拌均匀，腌制20分钟左右7.平底锅放少量...
锅加多油烧至5-6热时下入控净水分的花生米炸制。下入辣椒段炸制，用筷子翻动辣椒段，使其受热均匀，见辣椒段金黄色时，和花生米一起捞出控净油分备用。将辣椒段放入净锅里，撒上适量的精盐，翻动。方法2:简单一点。...
2024/7/1