1、把瘦肉洗净、剁碎。洗净豆腐、葱。2、烧开水，放入豆腐，沸水2分钟。3、捞起豆腐放着，备用。4、洗净锅，倒入油。再倒入剁好的瘦肉。炒3分钟。5、把豆腐放在碟子上，把瘦肉撒上，再把葱撒上。6、倒上生抽、盐，即...
做豆腐技术与方法如下：1、泡黄豆：豆腐的原料是黄豆，把豆子去壳洗净，放入水中浸泡一段时间。2、磨豆浆：豆子泡涨后加入一定比例的水，磨成生豆浆。3、过滤：用特制的布袋将磨出的浆液装好，收紧袋口用力挤压，将豆浆榨...
1.豆腐切麻将块，下油锅煎制。2.煎好一面翻转，煎到两面金黄。3.3勺生抽，1勺蜂蜜，1勺蚝油，半勺白醋，适量的盐兑成照烧汁，烧开至起泡均匀。4.下入煎好的豆腐，大火烧制，待汤汁浓稠即可出锅。三菇烩豆腐主...
二：煎肉片豆腐卷吃火锅时，人们常会剩下一些肉片，利用这些肉片可以做一道非常简单又好吃的豆腐菜。把豆腐切成薄片，长度跟涮肉片的宽度一致，宽度则和一片口香糖宽度差不多。2.最好是用猪肉片或牛肉片做这道菜。把...
做豆腐技术与方法如下：配料：黄豆、水、豆浆机。1、泡黄豆。取黄豆5公斤，去壳筛净，洗净后放进水缸内浸泡，冬天浸泡4~5小时，夏天2.5~3小时。2、榨豆浆。黄豆浸好后，捞出，按每斤黄豆6斤水比例榨浆，用豆浆机或...
今天就来给大家说一说7种把豆腐做好吃的做法。①【麻婆豆腐】食材:南豆腐(嫩豆腐)、牛绞肉或者猪绞肉、豆豉少许、香葱(蒜苗最好)、姜末、蒜末、郫县辣豆瓣酱少许、淀粉水做法:1)葱切小段,姜,蒜切成细末,蒜是姜的2倍。
压30分钟，想吃嫩的可以减少时间。9、压好之后切成小块，我们的豆腐就做好了，是不是非常简单呢。只用黄豆和白醋就能做，安全零添加，自己做卫生也能保证，好吃又放心。豆腐含有很多种矿物质以及优质植物蛋白，营养丰富还不...
如题，我想知道:怎样制作豆腐的做法大全
1、准备干黄豆一斤,泡水浸豆,，冬天泡24小时，夏天6-9小时，春秋9-11小时，根据天气泡黄豆，天气热时间越短，最好是泡好的黄豆水上面不要起沫子，泡好的黄豆里面掰开是平的，黄豆泡的时间过长是做不成豆腐脑的。2、...
回豆腐也有好几种呢!个人认为:老豆腐:切成小方快,用盐腌二十分钟后放多点油煎了吃,煎倒表面呈金黄色,有点脆脆的,然后什么都不用再添加,就着白饭、白粥最好吃。普通的南方豆腐:酸菜鱼头豆腐锅。鱼头稍煎至微金黄...
2024/6/30