老豆腐切1厘米左右厚片油锅里加80克油，五成热时入豆腐片，我心急下得太多，排得太紧了，会粘起来，不妨分次油煎。第二锅就少了，不会粘起来，一面煎成金黄再翻面，不要翻来翻去，翻的时候轻手一点，不然易碎。...
1、食材：老豆腐一块、食盐适量、胡椒粉、鸡蛋1个、青椒1个、红椒1个、大蒜、大葱、干辣椒。2、准备一块老豆腐，切成厚片、用刀压碎，切成豆腐末。3、把豆腐放在盆中，加入食盐、胡椒粉调底味，再打一个鸡蛋，增加营养...
1、准备一点小平菇和芹菜洗好，切好，备用；2、把豆腐切块放到锅中，把两面煎到微微有点金黄的出锅备用；3、先小平菇把放锅里炒下；4、紧接着放入芹菜，翻炒一会把豆腐也一起倒入锅中；5、加少量清水，把豆腐烧开加...
做法：1、将老豆腐切成6厘米长，3厘米宽，3厘米厚的片，放入精盐和花椒调配的水中浸泡1小时，至入味，捞出晾干。2、锅上火烧热，放少许底油，下葱末、姜末爆香，加老豆腐片，两面煎黄，加适量蚝油、精盐，放入红鲜辣椒...
1、材料：老豆腐、嫩姜、西红柿、肉丝、鸡蛋、玉米淀粉、玉米油、盐、番茄酱、白糖。2、老豆腐切块备用。3、取小碗，打入一个鸡蛋，少许玉米淀粉，打散，放入老豆腐，全部裹一层鸡蛋液。4、油锅倒入玉米油，烧至八成熟，...
食材：老豆腐一块辅料：香菇两朵，大葱半根，干辣椒，花椒，大蒜，鸡胸肉少许，生抽，花椒面，豆瓣酱一勺，玉米淀粉2勺加水稀释。具体做法：1、豆腐和香菇切块，把上面辅料准备好。2、将切好的豆腐放入开水中焯水5分钟，...
步骤1准备好老豆腐和老百叶步骤2将老豆腐切片，将老百叶改刀成菱形状，并用开水烫下豆腐，百叶，去除下豆腥味，挤干水备用步骤3锅里倒入菜籽油，烧热后，放入葱和小河虾煸香步骤4放入豆腐及百叶继续煸炒步骤5...
1、内脂豆腐取出后切成大块,汤锅中的水烧开放入3克盐,然后放入豆腐焯烫约15秒钟,然后关火暂时不用取出豆腐。干木耳和黄花提前用温水泡发备用。2、锅中加入少许油烧到4成热,然后放入木耳和黄花炒出香味,然后倒入泡木耳和...
1、豆腐切块，百叶切三角形，过水沥干。2、锅内加油，放入木耳、毛豆子煸炒，加少许料酒及开水，烧开后放入豆腐和百叶，一起烧大概五分钟，加盐、糖、味精调味即可，装盘。3、另起油锅将葱段煸出香味放入豆腐的上面即可。
下面就给大家分享这道老式烧豆腐的详细做法，喜欢自己动手做菜的朋友就一起来试试吧。下面请看我们的操作：准备老豆腐1斤左右，先切成宽条，再用手掰成小块，放入小盆中，这样豆腐更容易入味。盆里加入适量玉米淀粉，颠盆...
2024/6/30