步骤:1、红苋菜一把。2、摘掉根部和老的地方,掐成段,清洗干净,多洗多漂,这个菜很容易有沙子。3、皮蛋和大蒜。4、切碎。5、开大火,锅中倒入食用油,炒香蒜蓉。6、倒入红苋菜翻炒一下。7、放水煮。8、水要莫过...
1、准备原材料:红苋菜洗净,皮蛋两个,猪油适量。2、炒锅烧热,放油。3、油热倒入洗净的苋菜。4、煮至苋菜软身。5、苋菜软身时,加入适量盐。6、皮蛋切碎,放入苋菜汤汁中。7、苋菜掩盖在皮蛋上。8、倒入水或者高汤,...
1、将苋菜洗净,用手掰成菜根和菜叶分开放,大蒜去皮拍碎;2、皮蛋去壳切瓣,要想蛋黄不粘刀,可以刀刃沾醋,沾一次醋切一下蛋就可;3、起锅热油,倒入皮蛋炒香盛出;4、下油,倒入蒜子爆香,接着放苋菜根炒软些...
皮蛋不需要用油煎煮,煮青菜的时候需要加水,等汤好了把皮蛋加进去一起煮,最后加点点鸡精,大功告成!!
第一步先把食物备好,苋菜应选这类红一点更为营养成分。第二步把皮蛋的壳剥去,清洗干净,切成一小块备用。第三步把苋菜的根部摘下,再分为2段,清理干净,控干水分备用。大蒜籽削皮清洗切成硬粒备用,不喜欢吃大蒜籽的...
1、苋菜只取比较嫩的部分,用清水多清洗几遍备用。再准备松花蛋3个,好的松花皮蛋都是溏心,容易粘刀,最简单的方法就是用棉线,将松花蛋切成4瓣。需要的料头很简单,大蒜2粒改刀切成片,小葱几根取葱白部分切成段。2、...
步骤:1蔬菜洗净,将苋菜按段切碎,大蒜剥皮洗净切成片,皮蛋去皮后冲洗干净后沥水,然后切成均匀的小丁;2炒锅放入食用油,油约六成热的时候将蒜片放入,煸炒出香后加入皮蛋丁,不断翻炒,至外皮出现金黄色的小泡;3加入...
用料苋菜一把皮蛋两个大蒜3~4瓣猪油适量盐少许六月鲜轻盐酱油适量胡椒粉少许做法步骤1、红苋菜我们这儿也叫汗菜,端午节时令蔬菜,端午节家家户户都有吃红苋菜的习俗,小时候忒爱的红汤饭。2、...
步骤:1、红苋菜摘去根部黄叶老叶,洗干净,晾干水。2、大蒜切碎。3、皮蛋切块。4、锅烧热,倒入适量油,先转动润一下锅,下蒜末。5、倒入红苋菜,翻炒至变软。6、倒入适量水,要能完全没过红苋菜。盖上煮两三分钟...
皮蛋去壳,用刀背碾碎,讲究点就小心切成瓣吧(刀刃沾醋,皮蛋不粘刀,沾一次醋切一下蛋)坐锅,油4成热时,倒入大蒜中火爆香。转大火放入苋菜,先放菜根炒再放菜叶翻炒。加鸡高汤、皮蛋中火煮沸。煮到苋菜熟软,皮蛋...