您好一、咸蛋里面的蛋清颜色无色，透明状，与新鲜的蛋清类似，其味不臭。如果变质，则出现浑浊或带有黄黑色，其味发臭。二、扩展知识咸蛋又称腌鸭蛋、咸鸭蛋，古称咸杬子，是一种中国传统食品，以江苏高邮所产的咸鸭蛋...
生的咸鸭蛋的蛋清是液体，而蛋黄是固体。因为用食盐腌制鸭蛋，利用的是浓度差渗透原理，高浓度的食盐慢慢渗透到鸭蛋内部，析出鸭蛋内部的水分最后达到蛋壳内外的水分平衡，鸭蛋内部的蛋黄和蛋清水分含量不同蛋黄在中间，需要更多...
生的咸鸭蛋里面肯定是液体啊，除非时间太久变质了，那样的话可能会靠的变成固体
您还可以看看咸鸭蛋的颜色，熟的咸鸭蛋的颜色较浅，而生的咸鸭蛋的颜色较深。咸鸭蛋腌好还要煮熟吗腌好的咸鸭蛋肯定要煮了，鸭蛋在腌制过程中只是把淡鸭蛋腌成咸的了，里面还是生的，和生鸭蛋没有什么区别。内部组织...
现在的咸鸭蛋的蛋清都是蛋黄色，我觉得这个说法不是太正确嗯，现在蛋清还是很少见，是黄色的，如果它是黄色的话，说明这个鸭蛋不新鲜了，而是黄和清混为一体了，如果是咸鸭蛋的话，还是可以吃的...
蛋黄颜色特浅，并且蛋清流入热油里的时候，像是水进入热油里，还爆了几声。我估计是不是养殖的鸭子，吃了饲料和添加剂的原因呢。因为我妈妈散养的几只鸭子，下的蛋，敲开蛋清是粘稠的，蛋黄颜色是橙子皮色的。
没坏，海鸭蛋是烤制的，近火源的地方颜色是茶色或深色的。普通咸蛋才是白白的。
首先无论是鲜蛋还是咸蛋，生蛋打开后蛋黄颜色异常鲜艳，暴露在阳光下，蛋黄红色会逐渐退掉，蛋清呈粉红色的一般为添加色素的；还可以将蛋煮熟后进行判别，不含色素的鲜鸭蛋颜色不仅不褪，甚至会更红。咸鸭蛋蛋黄颜色较正，...
这个没有蛋黄的咸鸭蛋个头和普通咸鸭蛋一样大，闻上去也没有任何异味。唯一与普通咸鸭蛋不同的是，这个咸鸭蛋里面一片白色，没有黄色的蛋黄。生鸡蛋 蛋清中夹杂着血丝无独有偶，家住苇湾小区今年61岁的刘女士也同样遇到...
海鸭咸蛋经过10几道工序制作而成，每一枚的海鸭蛋素质不一样，在高温蒸煮烘烤杀菌过程中，有的是茶色，有的是白色，不影响食用，不会有问题的
2024/7/7