1、河粉200g、芥兰100g、牛肉100g，辅料姜、葱头、蒜、沙茶王各适量。2、牛肉，先用白糖，鸡粉，生抽，料酒，盐，油腌制二十分钟。3、青菜洗好，先下油锅炒一分钟。4、另起油锅先将牛肉煎到变色，香味出来。5、把牛...
芥兰调料生抽料酒鸡粉玉米淀粉老抽盐芥兰炒牛河的做法牛柳切片，生抽、料酒、鸡粉和清水调成汁，慢慢加入牛肉中，一边搅拌让其吸收。再加少许玉米淀粉和油搅拌均匀，腌制一会儿；芥兰洗净，斜刀切片；锅中热油（比...
4、将河粉放入，炒的时侯火要开大，用筷子划散，不然粉容易炒断，放生抽、老抽调味、调色；5、放入炒过的牛肉、鸡蛋搅匀，起锅前撒上香葱即可。湿炒牛河食材：河粉300克，牛肉100克，芥兰50克，葱1根，生抽适量，沙茶...
把葱段，芥兰炒一下，放水，调味，放沙茶酱，放老抽调颜色，再放入刚过好油的牛肉，用生粉水勾芡，淋在粉上面就是湿炒牛河了请点击输入图片描述很好吃噢！请点击输入图片描述一大盘，确实很像外面的，不过汤少了，...
首先我们准备好做湿炒牛河的一些基本材料，主要有芥兰菜，河粉，沙茶王，水淀粉，食盐老抽生抽等等。我们将芥兰菜清洗干净，去除表皮的硬质部分，然后改刀成细长条的状态，牛肉也是改刀成薄片，最后再加入适量的食盐生抽，水淀粉...
湿炒牛河1.牛肉逆着纹理切成薄片，用白糖腌制15分钟2.沥掉多余的汁，再放入其他的腌肉料，抓匀后腌制15分钟3.芥蓝清洗干净，从中间切成两半。放入沸水中氽烫熟，沥干水分待用5.锅中倒入适量油，油热后倒入米粉，将...
1牛肉洗净沥干逆着纹理切片，芥兰洗净沥干斜切成段、番茄洗净沥干切片。2将切好的牛肉先加入沙茶酱、食盐、鸡精抓匀，然后加入油、生粉调匀腌制片刻；芥兰飞氺沥干（不飞水亦可，炒时需多炒会）。3炒锅入油，油烧热时...
1、将芥兰去掉老根、老叶，用小刀将底部的表皮削去。2、蚝油、蒸鱼豉油调和成料汁；葱白切丝，姜切丝。3、锅中清水加入半汤匙花生油烧开后放入芥兰汆烫30秒关火再保持一会儿。4、然后迅速捞起浸泡在冰开水里。5、锅里加入...
1.干牛河用大约40度的温水浸泡5-10分钟，牛河变得比较软后即要沥水捞出，以免泡碎、变糟。2.芥兰放入开水中烫一下捞出，将芥兰梗斜着切片；洋葱切丝备用。3.将牛里脊切成薄片，加入料酒、淀粉和少许水抓匀，腌15分钟。...
9，放入事先泡软的河粉，轻轻晃动锅，让河粉均匀受热，但是不要用铲子过多翻动，以免弄碎河粉，可以淋一勺老抽酱油让牛河上色，这样色泽看着会更加诱人。10，大约炒两三分钟分钟，把事先炒好的牛肉、焯熟的芥兰放入，轻轻搅...
2024/7/5