田鸡（牛蛙）这样炒好吃：用料：牛蛙2只、蒜苗8根、洋葱半个、小葱3根、老抽1勺、糖5克、花生油20克、盐2克、姜片2片、豆瓣酱1勺。步骤：1、牛蛙剁成小块。2、先加一些料酒和姜片去腥。3、准备蒜苗切段、大蒜切片...
材料：田鸡、黄豆。配料：葱、姜、蒜、盐、鸡精、植物油。作法：1、黄豆要用那种干透了的黄豆，新鲜的黄豆不是那个味。黄豆要浸泡半天才变软.先用小火把豆子炒透，然后放到装有冷水的碗里，大概十分钟，就可以让豆子吸收...
1、准备去头去皮，新鲜宰杀的田鸡。（宰杀工程，可以请水产老板代劳的哈）2、各式配料准备。3、田鸡，清洗干净后剁小块，加入料酒和胡椒粉，用手抓匀后腌10分钟。4、所有的配菜，全部洗净改刀。5、炒锅中倒入食用油，下...
1、蒜苗、红辣椒、洋葱洗净切好;2、田鸡斩成块放入酱油、料酒、淀粉、腌制30分钟;3、干辣椒、花椒洗净备用;4、红辣椒、姜、蒜剁成末，加入料酒、酱油拌匀;5、锅里放入油，加热以后放入田鸡爆炒盛出来备用。锅里留一些...
爆炒田鸡的做法用料田鸡300克。辅料辣椒适量、大蒜适量、生姜适量、料酒适量。做法步骤【1】田鸡处理干净切块，配料切好备用；【2】锅中烧热油爆香田鸡；【3】加入适量料酒翻炒片刻；【4】加入料酒大蒜生姜翻炒；【5】...
步骤：1、田鸡宰杀洗净剁成件，洋葱和菜椒切大角，蒜头切片、辣椒切角、葱白切段、姜切角备用；2、田鸡飞水，捞干；3、起一油锅烧热，将飞过水的田鸡和洋葱、菜椒过一下，倒出控油；4、热油锅，炒香配料，加入适量...
如题，我想知道:田鸡怎么炒才好吃?
第一步;将田鸡宰杀治净,去皮、去内脏,冲净血水后剁成小块,加盐、料酒、胡椒粉抓匀腌制5分钟。第二步:锅入自制仔姜油烧至四成热,下蒜米、花椒粒爆香,下入郫县豆瓣小火炒至吐出红油第三步:然后下泡椒碎、仔姜丝、小米辣(从中间...
爆炒田鸡所需主要食材：一斤的田鸡，我们需要处理其内脏外皮所以只会留下大约半斤的肉，一大块仔姜，4瓣大蒜，8个青椒，1个红辣椒。不需要太多的配料，防止影响了肉质的原来的鲜美准备上料酒和生抽老抽即可。1、清理好田鸡的...
配料：香油、色拉油比例为1:1，1大勺糖，3大勺酱油，2大勺米酒友情提醒：青蛙肉性味甘、凉。有利水、消肿、解毒、止嗽的功效爆炒田鸡的做法：1、田鸡腿用一点点胡椒粉抓过。吃不出胡椒的味道，只是添一点点香气。2...
2024/7/5