1、丝瓜去皮，用盐腌5分钟2、青蛙去皮切块，汆水后洗净3、大蒜切末，花椒炒香，加入3勺剁椒炒出红油4、丝瓜洗净，翻炒5、加水略多一些6、煮沸后放入洗净的青蛙7、再次煮沸，撒上葱花，即可食用...
1、食材：青蛙、丝瓜、生姜、大蒜、小葱、料酒、紫苏叶、干辣椒、豆瓣酱、酱油、白糖、蚝油、花椒2、做法：将备好的青蛙置于清水中清洗干净之后将其切成小块置于一旁沥干净水分之后备用，再将备好的葱姜蒜置于清...
1）将牛蛙宰杀去头尾，丝瓜切成长7厘米左右的一字条，把牛蛙用5克盐淹制2分中，入7成油锅中炸枯皮捞出待用。2）静锅上油，放入蒜子和10克青花椒炒香，加入一炒勺馋嘴底料和3炒勺水，放入剩余的A料和牛蛙。大火烧...
做法：1、牛蛙杀好去皮洗净，剁成块备用。丝瓜打皮切成条。2、净锅烧热下油烧成6成油温下丝瓜炸熟，控油垫底，油提升到8成热，牛蛙用盐，料酒，生粉腌制，下热油滑熟到出控油。3、锅洗净加汤800克左右，下麻辣酱烧...
水煮牛蛙的家常做法如下1.牛蛙宰杀，去皮内脏，洗净，切好。用盐、白胡椒、老姜、料酒码味30分钟。2.丝瓜洗净，切斜刀片。3.干辣椒、泡椒、大蒜、老姜、大葱洗净，切好备用。4.开中火，炒锅下菜油、猪油加热，放入干辣椒...
做法1、牛蛙宰杀去皮，用刀背在牛蛙背部轻拍几下，剁重约20克的块，加盐、料酒、葱段、姜片各10克腌渍15分钟，表面拍生粉。2、丝瓜去皮，切长5厘米、宽1厘米、厚1厘米的长条，入沸水中大火汆0.5分钟，捞出控水，放入...
一、炒牛蛙在做炒牛蛙之前，大家需要准备好三只牛蛙，淀粉，青椒，洋葱，酒，老抽，生抽，蚝油和一些葱姜蒜。先将牛蛙切成小块，加入盐，黄油，生抽，老抽和蚝油腌制一会儿。再将青椒，葱，姜，蒜，洋葱和芹菜切成小块放在...
如题，我想知道:牛蛙怎样烹饪
做法：1、将萝卜去皮、洗净、切成三角块，丝瓜净净，切成片，备用2、将牛蛙去皮、内脏、洗净，剁成块，入沸水锅中焯透，捞出备用。牛蛙煮后易缩水，故宜剪大块，四块即可。3、锅中加入色拉油烧热，下入葱、姜丝、...
做法:1、牛蛙加料酒、姜葱,淀粉腌制二十分钟。2、锅热下牛蛙过一道油盛出。3、锅里留底油下泡椒、姜、大葱段、蒜、青花椒粒、一勺豆瓣酱爆香,加一碗清水烧开下入牛蛙和丝瓜,一勺生抽,加入适量鸡精和白糖,盐酌情添加。
2024/7/5