步骤1.买回的新鲜牛蛙从清水冲洗干净，然后剁成小块备用（牛蛙的宰杀交给商家处理）；牛蛙步骤2.青椒洗净去籽之后切丝备用，毛豆剥好洗净之后控水备用，笋干提前用水泡发然后撕成小条、切成小段备用；步骤3.起锅开火，锅...
制作：1、牛蛙宰杀去皮，切成小块，然后加入腌料腌制上浆。青笋、鸡腿菇焯水清炒后垫底。2、锅下色拉油，四成热时下牛蛙滑油备用。3、锅下老油50克，六成热时下葱、蒜末、馋嘴酱略炒，加入鲜汤，下入牛蛙中火烧开，补适...
1、毛豆剥壳洗净;2、起锅倒入适量清水、几滴油、半勺盐,煮沸后倒入毛豆;(如果喜欢脆爽口感则可少煮一会,喜欢粉糯口感则可多煮一会,但是一定要注意煮久了,毛豆颜色会变黄;)3、焯水至毛豆变成翠绿后捞出过凉水备用;4、碗中磕...
2、用适量盐、味精将冬瓜方码入底味开心米酒(醪糟,绿菜叶,炼乳,淀粉)老奶奶酱烧茄条(茄子,西芹丝,毛豆)小炒窝头(玉米面窝头,黑木耳,料酒)老坛狗肉(狗肉,板栗,蒜,香菇,盐)馋嘴牛蛙(牛蛙,洋葱,黄瓜,丝瓜)越南...
2、净牛蛙500克洗净,切成块。3、青笋片250克焯水,捞出控水,放入容器内垫底。4、锅内放入色拉油、熟猪油各250克,烧至五成热时,放入葱段、姜片、蒜子各50克煸香,接着下入郫县红油豆瓣酱250克,中火煸炒至油色红亮,倒入骨头汤...
云南菌烧牛蛙豆腐鲈鱼乌鱼蛋烩牛鞭野生菌海味煲蒜茸开片虾色拉鱼排毛豆炒咸鱼鱼香黄鳝田园海味三鲜粽粑菌烩乌鱼片姜葱肉蟹鸳鸯鲈鱼文蛤炖蛋旱蒸酸辣鱼水乡鱼丁蒜香鲜带子回锅北极贝咸鱼腊肉蒸百叶酸...
第二步:锅入自制仔姜油烧至四成热,下蒜米、花椒粒爆香,下入郫县豆瓣小火炒至吐出红油第三步:然后下泡椒碎、仔姜丝、小米辣(从中间一切二)炒香,第四步:将腌好的牛蛙下入锅中翻炒均匀,倒入清水浸没原料,加盐、鸡精、味精、料酒...
辣子牛蛙/双椒爆牛蛙/家常牛蛙炒香螺/清炒海蛎子/奶油蘑菇炒鲜贝炒法分类Part3豆蔬菇类风味茄丁/鱼香茄子/油菜海米豆腐香菇小油菜/油菜炒金针菇/虾干炒油菜菠菜炒双菇/菠菜炒鸡蛋/奶香菠菜沙茶牛柳炒空心菜/豆腐...
炸藕调料不多,可以吃出藕本身的那种甜味,不得不说武汉的藕是真的好吃,不同做法的藕都很好吃。还有很多基本桌桌必点的菜,蟹脚面、虾球、花甲、牛蛙,我们因为只有两个人吃不下就没点,留着下次吧。小民大排档是连锁的,大家可...
1、牛蛙入味,用盐抓牛蛙,放入葱、姜、料酒,腌制十分钟。2、洗净清理完小龙虾,热锅上油,七成油温下虾,虾壳泛红,起锅备用。3、牛蛙走大油油炸,炸至牛蛙肉熟,立于漏勺中。4、锅中加少许油,放入姜,蒜,香辣酱,干椒粉炒香...
2024/7/5