1、将泥鳅放入清水中滴入几滴植物油养一天,让其吐尽腹中的杂物。2、将泥鳅捞出来放入一个深点的容器中,然后撒入一大把盐,立刻将容器盖上,泥鳅会在盐的作用下扑腾的很厉害,过了一会基本就会没力气了,打开盖子,将...
将泥鳅捞出来放入一个深点的容器中,然后撒入一大把盐,立刻将容器盖上,泥鳅会在盐的作用下扑腾的很厉害,过了一会基本就会没力气了,打开盖子,将泥鳅放在水下冲洗干净捞出备用;但是我会再加辣,肥美鲜嫩,既好吃又下...
清晰干净,(剖开不剖开皆可)口味由你自己决定,但必须做到:1、冷水下泥鳅,2、在泥鳅烧熟之前可以加任何作料,就是不可加盐,待离刺后才放盐,3、不要油爆,4、不可缺少葱、姜、蒜、酒、醋、糖、盐、辣椒、胡椒、花椒等。泥鳅剪开...
煲汤前,最好将泥鳅放在清水中饲养2-3天,或者在盐水中泡几个小时,让其排出体内的泥土。此外,下锅前用酒浸泡泥鳅,可以增添其鲜味。民间有生吃泥鳅可进补、去火的说法,不可轻易尝试,因为生吃泥鳅极易导致寄生虫病。椒盐...
1、冷水下泥鳅,2、在泥鳅烧熟之前可以加任何作料,就是不可加盐,待离刺后才放盐,3、不要油爆,4、不可缺少葱、姜、蒜、酒、醋、糖、盐、辣椒、胡椒、花椒等。泥鳅怎么做好吃又营养主料:泥鳅400克,猪油3...
泥鳅鱼汤做法一、清炖泥鳅汤原材料:泥鳅鱼1000克,姜片4片,葱适当,米酒2炒勺,盐少量,味精少量,白胡椒粉。作法:1、泥鳅鱼去头,内脏器官解决后清洗备用;2、添加适量的水,放进姜片2片,米酒1勺,煮沸后放进泥鳅...
一.泥鳅用自来水漂一段时间,滴入少许食用油使其吐出口中沙。二.热油锅下调料炝锅,泥鳅后下煸炒至两面微黄,倒入凉水入锅没过所有泥鳅。三.待到汤沸腾后切入小块豆腐关小火焖煮,闻到香味后关火撒香菜出锅。做这道...
泥鳅吃的话考虑营养水煮,清炖,营养不容易破坏。要好吃的话只有煎,烤方式比较香,用泥鳅清炖时放萝卜丝很好吃。泥鳅不但肉质细嫩,味道鲜美,而且泥鳅营养价值丰富,深受广大消费喜爱的美味佳肴泥鳅不单是水产佳品,而且有较...
泥鳅肉质鲜美,营养丰富,富含蛋白质,还有多种维生素,并具有药用价值,是人们所喜爱的水产佳品。要选择鲜活、无异味的泥鳅食用。忌选择死泥鳅。优质泥鳅1.眼睛凸起、澄清有光泽,活泥鳅且活动能力强的最好。2.口鳃紧闭,...
1、洗净宰杀好的泥鳅,汆水捞起。2、豆腐冲净,切小块。3、葱和香菜洗净,葱切粒,香菜切段。4、热锅放3汤匙油,放入泥鳅两面煎香,淋入料酒,倒入水和姜片,待烧开后倒入宽口瓦煲,放入豆腐,用中小火煮30分钟,撒...