广味香肠的做法，准备材料：猪肉（3肥7瘦）：2000克、盐：55克、冰糖粉：60克、生姜粉：12克、白胡椒粉：12克、白酒：适量、红曲粉：12克、猪肠衣：适量。1、猪肉洗净晾干水分，切小片。2、肥肉要剁碎一些，比瘦肉...
自制广式香肠配料如下：主料：猪肉500克、蛋清一个、料酒适量、生抽适量、白胡椒适量、食用油适量。调料：糖适量、盐适量。做法步骤：1、首先需要做的是将适量猪肉洗净后切成小块后再剁成肉泥。2、然后在适量肉泥中加入适量...
1、把猪肉切成丁备用2、准备好调料3、肠衣提前泡水洗净4、盐、糖、白酒、白酱油、姜蓉、胡椒粉、鸡精调成广味香肠的腌汁5、花椒面、辣椒面、盐、糖、白酒、五香粉、黑胡椒粉、姜蓉调成川味香肠的腌汁6、和肉搅...
用小针多处扎肠,把气体放了,也便于凉晒。因为是第一次家庭制作广味腊肠,所以请教邻家。邻居给了佐料的配方:三七开(三分肥肉,七分瘦肉)的猪肉五斤;盐一两半;白糖四两八钱;生抽二两;米酒或汾酒一两半。抢首赞已赞...
自制广式腊肠的做法步骤步骤1准备好所有的配料.白酒、鸡精、盐、五香面、糖、姜汁步骤2步骤1五花肉前后腿肉各五斤(如果喜欢稍微瘦点的香肠，可以全部都要瘦点前后腿肉，我都试过，没问题）把肉洗干净后，滤干水...
正宗广式香肠的做法与配料：用料：猪肉10斤盐100克冰糖200克高度白酒180克鸡精10克白胡椒粉10克棉绳适量矿泉水瓶1个做法步骤：1、猪肉洗净沥干水分，去猪皮。2、猪肉用刀切成薄片，也可以切成细条。3、切好的猪肉放入大盘...
广式香肠的做法如下：1、猪肠衣提前两小时洗净用清水浸泡，水里可以加一点白酒。2、猪肉1000克切片或者碎丁，肥瘦程度按照1:9或者2:8都可以。3、切好的肉里加入广式香肠调料，大概60-70克左右，加入20克白酒。4、把肉...
如题，我想知道:自制广味香肠的配方是什么?
主料：广味香肠调料1袋、猪肉3000g。辅料：肠衣1袋。具体做法如下：1、材料备用。2、肉切长片备用。3、调料倒入肉中。4、搅拌均匀。5、泡好的肠衣套在灌肠口上。6、灌好的肠中间用绳系成相同大小的段。7、放在绳子上...
正宗的广式香肠需要对食材和调味等的配比进行严格计算，还有在进行制作时需要放入更多的注意和心血，下面我会对广式香肠进行简单的介绍，当然也会告诉你广式香肠的配方和和真正做法：广式香肠的食材介绍广式香肠是广东一...
2024/7/5