、干香菇(4个)、平菇（80克）、腰果（10克）、松子（30克）、榛子（9颗）、北杏仁（10克）调料：食盐（10克）、酱油（5克）、八角（1个）、蚝油（5克）、淀粉（2小勺）、白酒（半勺）、植物油（15克）做法：1...
茄鲞的做法步骤1长茄子洗净去皮切成滚刀块。2香菇、香干、红彩椒洗净切成0.5厘米见方的碎丁备用。3姜蒜切末混合均匀，香葱切成小粒。4腰果用小火炒至两面金黄后晾凉装入保鲜袋，用刀背敲碎。5在碗里加入糯米酒、...
紫皮茄子200克鸡脯肉150克香干50克杏鲍菇50克香菇50克竹笋100克腰果50克松仁50克蜜饯50克辅料油适量盐适量料酒适量蚝油适量生抽适量淀粉适量蛋清适量八角一个步骤1.香...
1.茄子处理做法：茄子去皮；2.分成长条；3.在烤箱100度左右烤4—5小时；4.切成2—3公分；5.主要做法：香干、火腿、鸡肉切成茄子块大小；6.茄子先过油，香干、火腿、鸡肉、松仁、香茹分别过油；切忌：鸡肉过油时油温不要...
将香菇去根茎，切成小粒。青红椒、春笋、豆干切成5mm见方的小粒。鱼干和鸡胸肉切成小块。长茄子切成条。炸茄鲞的做法步骤1在锅中放入适量中级初榨橄榄油，待油热后将茄条放入锅中炸制四分钟左右。炸茄鲞的做法步骤2...
紫皮茄子200g鸡脯肉150g香干50g杏鲍菇50g香菇50g竹笋100g腰果50g松仁50g蜜饯50g油适量盐适量料酒适量蚝油适量生抽适量淀粉适量蛋清适量八角一个制作时间：10-20分钟用餐人数：步骤1，香菇洗净泡发...
2、准备材料：茄子、松子、榛子、腰果、豆腐、干香菇、平菇、鸡肉、杏仁和果脯，鸡胸脯肉清洗干净，用厨房纸吸水，片成两片3、然后用锤子上下两面都捶打一下，然后改刀成小丁，加小半勺盐，半勺白酒拌匀，再打入半个鸡蛋...
《红楼梦》第四十一回凤姐详细介绍了茄鲞的做法。凤姐儿笑道：“这也不难。你把才下来的茄子把皮签了，只要净肉，切成碎钉子，用鸡油炸了，再用鸡脯子肉并香菌、新笋、蘑菇、五香腐干、各色干果子，都切成钉子，拿鸡汤...
“茄鲞”，当是切成片状腌醋的茄子干。【制作方法】主料:茄子500克、斑鸠肉100克。配料:桃仁5克、杏仁5克、腰果5克、榛仁5克、松仁5克、榄仁5克、花生仁5克、莲子5克、板栗5克、五香豆腐干5克、鲜蘑5克、香菇5克、...
如题，我想知道:红楼梦茄鲞的做法
2024/7/5