1.把茄子洗净备用2.把茄子的皮去掉3.在切成长条备用4.淀粉加入少量的盐放入碗中备用5.在加入适量的水，搅拌均匀6.把淀粉糊搅拌成顺滑能流动的糊状即可7.锅中加适量的油，烧到五成热左右，在茄子条试一下，...
干炸茄子的做法1、将茄子洗净去皮，切成1.5厘米见方的丁，用精盐、味精、葱、姜汁、料酒、香油拌匀入味。2、将鸡蛋磕入碗中，搅散，加面粉25克，湿淀粉75克(淀粉50克加水)调成蛋粉糊，再加15克油拌匀。3、将茄丁...
1、食材：茄子2个、淀粉适量、鸡蛋2个。2、茄子洗净切条。3、葱沫备用，加入碗中。4、放入淀粉，加入一个鸡蛋。5、加入花椒面，加盐。6、加少许水将淀粉调制粘稠状。7、茄条充分裹胡。8、锅内热油，待油开后加入茄...
糯米粉适量胡椒粉适量花椒粉适量步骤1.准备茄子。2.将茄子切成条。3.放淀粉，糯米粉，鸡蛋，盐，胡椒粉，花椒粉调成糊。4.茄条放入调好的糊中。5.裹匀。6.适量油。7.放茄条炸。8.炸成金黄捞出即可。
1、做法一：（1）将茄子清洗削皮，切割成1.5公分厚为的丁，用食盐、鸡精、葱、生姜水、米酒、芝麻油翻拌进味。（2）将生鸡蛋磕入碗中，搅散，加小麦面粉25克，淀粉和面粉75克(木薯淀粉50克放水)调成蛋粉糊，再加15...
1、食材：茄子2个，盐少许，油适量，玉米淀粉适量。2、茄子清洗干净，去皮、去蒂，对半切开切成大小均匀的长条。3、茄条放入清水中冲洗，捞出控干水分。4、切好的茄条中加入盐、适量的玉米淀粉，充分的抓拌均匀。5、起...
1.茄子去皮2.切条3.碗中放面粉，磕入鸡蛋4.放盐、适量清水，搅成面糊5.坐锅，放油，烧热6.茄子裹上面糊7.放锅中8.炸至金黄捞出即可9.装盘，放番茄酱即可上桌小贴士茄子最好去皮，炸出的茄条...
首先，茄条的选购非常重要，因为茄条的大小和饱满程度会影响炸出来的口感。选择表皮光滑，饱满结实的茄子，再把茄子切成均匀的薄片，过一遍面粉，并抖掉多余面粉即可。面粉也是关键之一，要选择筋道好、筋度高的面粉，这样炸...
盐适量蒜适量五香粉适量陈醋适量辣椒油（可选）适量烧茄子（炸茄条）的做法茄子，圆茄子或是长条茄子都可以。去皮，切成菱形，或是自己喜欢的形状。撒上盐，逼出水分。水分太大了之后不太...
1、吃的时候可以用刀切开，因为一整条的也不太方便吃，当然也是看个人的喜好。这个茄子条炸出来之后外酥里嫩，非常的好吃。2、在添加调味料的时候，也是要根据自己的口味来进行适当的添加。就比如说辣椒面和孜然粉，如果...
2024/7/5