准备食材：金针菇5g，白玉菇5g，香菇1朵，蟹味菇5g，虾3只，番茄半个。在锅中烧开水，将所有菌菇下入水中，焯一下。将香菇放凉切碎。白玉菇切碎。金针菇切碎。蟹味菇切碎。PS：这些菌菇类都需要切得碎碎的，这样宝宝吃...
1、虾仁用刀背剁成泥。2、加入白胡椒粉、盐、蛋白，朝着一个方向不断搅打上劲。3、加入淀粉，继续朝着一个方向不断搅打上劲。4、成为蓬松胶着的状态，放入冰箱冷藏。5、锅内加入高汤和水，放入焯过水的菌类以及白胡椒...
食材：金针菇、白玉菇、魔芋丝、西红柿、虾滑+玉米粒。虾滑+玉米粒盐适量，胡椒粉1勺抓匀，关火状态下西红柿压出汁，加入1L水中火煮沸，挤入虾滑，中火煮沸，加其他食材，番茄酱2勺，盐适量，生抽2勺，小火煮3分钟撒葱花...
1.牛肉逆纹路，斜切成小块。牛肉逆纹路斜切，利于宝宝咀嚼和消化。2.放入冷却后的生姜水中，浸泡去腥、去血水。3.起锅烧水，水开后，先放入白玉菇焯水5分钟，再放入冬瓜。4.焯水后，冬瓜切小丁、白玉菇剁碎。5.番茄去皮...
1、这自然要说虾滑菌汤了，虾仁配上自己喜欢的菌类，无论是杏鲍菇，金针菇，白玉菇还是猴头菇，只要是自己喜欢的都可以用来煮，重要的事低脂，热量较小但是营养是足够的。2、丝瓜虾滑汤，虾滑和丝瓜也是很配的，还可以打入...
做法：口蘑和白玉菇洗净切细碎，备用。起锅烧水，水开后放入菠菜焯水。菠菜的叶和茎先切开再切碎，叶茎单独分开放。鲜虾放冰箱冷冻5分钟，取出后切去头尾，剥去虾壳，挑去腹部和背部两条虾线，剁成虾蓉。起锅开小火，...
洋葱切碎，圣女果对切14.锅子烧热，倒入少许油，加入洋葱爆香15.倒入白玉菇和圣女果，煸炒16.倒入大虾和蛤蜊，煸炒片刻17.倒入清水8.汤底烧开，撇去浮沫，加入少许盐，倒入少许白糯米酒去腥，即可关火...
1白玉菇洗干净，焯水。2莴笋切寸块，焯水。3蟹洗干净焯水。4虾去头和皮开背去沙线，焯水，八带鱼洗干净，焯水，忘记拍照了T-T。5洋葱切块，浸泡。6准备香料和郫县豆瓣酱，火锅调料。7锅烧热油，爆香香料。
菌汤火锅的做法制作高汤:排骨洗净，锅中倒入油，加姜片炒香排骨，加入水熬制高汤，水开后去浮末，炖1小时。(排骨汤用作火锅汤底,感觉比直接加清水美味)制作新鲜虾滑:鲜虾400g去虾线去壳洗净，料理机搅碎，加入一个...
1、大部分的虾仁去掉虾线后和玉米淀粉、蛋清、葱姜水放入料理机，搅拌成虾泥。2、剩下的虾仁切丁，混合虾泥，虾滑就做好了。3、虾滑装入盘中，抹平，冷藏半小时。4、煮锅放葱姜丝，煮至微开，用筷子拨入虾滑。5、小...
2024/7/3