转入砂锅，可以加点鸡爪一起炖（记得焯水）。中小火炖一小时以上。还可以放点玉米等配菜，完成。二、牛蹄汤：大葱2段、八角2颗、酱油、蚝油、料酒200g、糖、牛蹄一颗。新鲜牛蹄一个，剁小块过水洗净，焯一下水。加水煮三...
牛脚的做法如下：1、主料：牛蹄1个、土豆2个。2、辅料：生姜3块、大蒜1个、八角1个、咖喱粉10克、生抽10克、干辣椒3个、食用油30克、食盐5克、味精3克、鸡精5克、草果1个、香菜1棵、料酒10匙、开水1000ml、葱5段。
1、备好牛蹄、胡萝卜去皮、洗净切滚刀块、小葱头去外衣洗净切片、蒜瓣去皮、生姜去皮洗净，切厚片2、烧开适量水，将牛蹄焯一下3、捞起沥干水4、热锅倒油，下蒜瓣、姜片、葱片爆香5、倒入胡萝卜煸炒片刻6、倒入...
1、清理牛蹄子：将牛蹄子放在烤架上用火烤一烤，以便除去牛蹄上的牛毛以及牛脚趾甲，而后用喷仔细清理牛蹄上的绒毛，再用刷子在牛蹄表面刷一遍，去除掉烤焦的牛毛，最后砸掉牛的脚趾甲，用清水冲洗。2、焯水：将牛蹄冷水...
整个的牛蹄的做法如下:准备材料:白萝卜、食盐、酱油、鸡精、姜、八角、花椒、桂皮、蚝油、调和油、柿子椒、薰衣草、腐乳(香辣味)。一、牛蹄用刷子刷洗干净,锅里放适量水,把牛蹄放进去炖煮。二、炖到那个蹄子的壳有点软就可以捞...
做法：1、土豆去皮，洗净，牛蹄洗净。2、牛蹄飞水：牛蹄在开水中煮3-5分钟，这道工序不能省哦，不仅可去腥味也是彻底清洗的过程。3、土豆切块，处理好的土豆和牛蹄放入电炖锅。4、加入八角、桂皮、清水定时3小时。5、3...
做法：1.将牛蹄剁成块，入锅加家常味调料烧至软熟待用。2.另把魔芋粉丝和笋片下锅焯水后，放入锅仔内，走菜之前将先前烧好的牛蹄花及原汁舀入锅仔，在煲仔炉上烧热后便可上桌。原料：上好带皮牛掌500克，板栗100...
方法/步骤：牛蹄用刷子刷洗干净，锅里放适量水，把牛蹄放进去炖煮炖到那个蹄子的壳有点软就可以捞起来沥干水，炖煮的过程大概要1个半小时用砍刀把牛蹄的中间地方切开把壳子扳掉用小刀把牛蹄上面的毛削干净把所有削...
请点击输入图片描述清水洗干净，多洗几遍哈、沥干水分备用请点击输入图片描述锅里热油，生姜爆香再把沥干水分的牛脚倒进锅里爆香请点击输入图片描述料酒加入拌均请点击输入图片描述八角加入拌均请点击输入图片描述...
牛蹄子怎么吃：蹄筋向来为筵席上品，食用历史悠久，它口感淡嫩不腻，质地犹如海参，故有俗语说：“牛蹄筋，味道赛过参。常见的吃法有牛蹄筋熬汤、烧蹄筋、烩蹄筋、咖喱牛蹄筋、红烧牛蹄等等。
2024/7/5