1、准备食材：牛蹄筋500克、香菇3朵、葱姜适量、大料2粒、白酒、盐、蚝油、鸡汤、鸡精、盐适量。2、买回来的蹄筋，给先去掉表面的筋膜，这里一定要清洗干净。准备炒锅，锅中倒入适量的清水，然后水开后放入蹄筋、葱、姜、...
9、锅烧热，锅中放入适量色拉油，放入葱段煸香。10、炒至葱段呈金黄色，放入牛蹄筋翻炒11、放入适量酱油翻炒均匀。12、放入适量鸡汤，蚝油、鸡精、香菇翻炒均匀，开锅后转小火焖30分钟，焖的时候不要盖盖子。30分钟以后...
牛蹄筋的做法：1.将牛蹄筋切成5厘米长，一厘米宽，放入水中煮大概2小时，煮成透明色即可食用。2.将煮好的蹄筋用酱油，料酒，一些盐，淀粉，姜蓉，蒜蓉，浸泡10分钟即可。3.将配料全部切好，姜切丝，木耳切丝。4.锅入油...
1.将牛蹄筋切成长8厘米的条;香菇切片，锅置火上，下入花生油烧至五成熟，煸姜末，再放入香菇片急炒1分钟取出。2.锅置火上，将牛蹄筋、绍酒、酱油、味精、上汤一并入锅，烧3分钟，加香菇烧片刻，即用湿淀粉15克（淀粉...
7.另起热锅，把刚才炒牛蹄筋里多出来的油倒进锅里8.倒进切块的平菇翻炒几秒后，再放进红彩椒翻炒三四秒9.倒入炒好的牛蹄筋和蒜叶蒜白，加入几滴醋快速翻炒3秒钟，也可以不加醋10.放入盐、鸡精翻匀入味...
准备食材牛蹄筋、香菇葱姜适量十三香花椒十三香八角香叶、盐、蚝油鸡汤十三香鸡精调味料小苏打1、将买回来的蹄筋，去掉表面的筋膜，一定要清洗干净。2、准备炒锅，锅中倒入适量的清水，水开后放入蹄筋、葱、姜...
1、香菇去蒂，洗净，切片；当归、紫丹参洗净，装入纱布袋中。2、牛蹄筋用温水洗净放入锅内，加入清水及食用碱，加盖焖煮30分钟，捞出洗净，待牛蹄筋发涨后切成段备用。3、煲锅中加入适量清水，放入料酒、牛蹄筋段、姜片...
主料牛筋3条辅料卤水汁1瓶八角适量花椒适量酱油适量辣椒适量微辣口味卤工艺一小时耗时普通难度卤牛筋的做法步骤请点击输入图片描述11，水里放入卤料包，八角，香叶，酱油，糖，料酒大火煮沸以后中火煮半...
1.将油发蹄筋在制菜的前一天放入冷水（冬季用温水）中浸泡涨发好。然后，切成4厘米长、0.7厘米粗的条，放入沸水锅中氽一下，去掉表面的油脂，倒入漏勺，沥去水。2.炒锅置旺火上，放入熟猪油烧热后，倒入蹄筋，加精盐、...
7莴笋、土豆块过油捞出备用；蹄筋也过油翻炒出锅备用8锅内余油人洋葱、香菇片翻炒出香9倒入莴笋、土豆、蹄筋翻炒10烹入几勺米酒。这是为了更好去掉牛蹄筋的腥味，还可以让炖煮出来的味道更浓郁鲜香11入老抽翻炒...
2024/7/5