第一步先把食物备好，苋菜应选这类红一点更为营养成分。第二步把皮蛋的壳剥去，清洗干净，切成一小块备用。第三步把苋菜的根部摘下，再分为2段，清理干净，控干水分备用。大蒜籽削皮清洗切成硬粒备用，不喜欢吃大蒜籽的...
步骤：1、红苋菜摘去根部黄叶老叶，洗干净，晾干水。2、大蒜切碎。3、皮蛋切块。4、锅烧热，倒入适量油，先转动润一下锅，下蒜末。5、倒入红苋菜，翻炒至变软。6、倒入适量水，要能完全没过红苋菜。盖上煮两三分钟。
1、将苋菜洗净，用手掰成菜根和菜叶分开放，大蒜去皮拍碎；2、皮蛋去壳切瓣，要想蛋黄不粘刀，可以刀刃沾醋，沾一次醋切一下蛋就可；3、起锅热油，倒入皮蛋炒香盛出；4、下油，倒入蒜子爆香，接着放苋菜根炒软些...
1、苋菜只取比较嫩的部分，用清水多清洗几遍备用。再准备松花蛋3个，好的松花皮蛋都是溏心，容易粘刀，最简单的方法就是用棉线，将松花蛋切成4瓣。需要的料头很简单，大蒜2粒改刀切成片，小葱几根取葱白部分切成段。2、...
上汤苋菜皮蛋的另一种做法：准备好食材。大火烧锅煮水，水开后加入适量的盐和花生油。苋菜下锅焯水至变色（约30秒）。将焯水后的苋菜倒入漏筛内，冲水过冷，彻底沥干水分，备用。大火烧锅至6分热，下拍蒜、姜片爆香后...
2.准备好食材和汤料。皮蛋除壳后纵切成8瓣，苋菜表面粗糙，容易粘附泥砂，所以一般多以冲洗方式清洗。3.大火烧锅煮水，水开后，将清洗好的苋菜入锅中焯水30秒。4.然后迅速冲水过冷，沥干水分，备用。5.大火烧锅至6分...
苋菜洗净待用，皮蛋砌颗粒待用，热油爆香生姜蒜蓉，放入苋菜翻炒，放入适量盐，生抽，花椒等佐料（根据自己习惯加入佐料）翻炒后加入适量水，将切好的皮蛋下锅一起焖两分锅后即起锅装盘即可下面是其它做法可以看一看苋...
刀刃沾醋，皮蛋不粘刀，沾一次醋切一下蛋)。3、坐锅，油4成热时，倒入大蒜中火爆香。4、转大火放入苋菜，先放菜根炒再放菜叶炒匀，加鸡高汤中火煮沸。5、放皮蛋煮至苋菜软熟，放盐调味即可出锅。
7、下入白菜叶，煮至透明状，捞出菜叶装盘；8、汤中添加青红椒，添加少量盐调味；9、大火收汁至稠，浇在白菜上即可。大白菜半颗，皮蛋三个辅料葱少许盐适量水淀粉适量鸡精少许步骤1.原料图一张2....
材料皮蛋3个、二尖条青椒4根、生抽、麻油、味精做法1、皮蛋去壳洗净，切成块行摆盘。青椒洗净切细颗粒。2、热油锅放入青椒炒哈，铲起盖在皮蛋上。再放麻油，生抽、味精，最后淋上热油即可。
2024/7/5