回答：看了您的图片,建议您不要吃了。 一般咸鸭蛋由于含盐量比较高,通常是不容易发霉的。您照片里面这个黑乎乎的地方,不能确定是否是霉菌,但肯定不是正常的东西,吃进去对身体肯定有一定影响,没有必要为了一个咸鸭蛋冒这样的风险。
如果是生鸭蛋，那说明变质了不要食用了，如果是咸鸭蛋，蛋白变为青黑色说明时间有点久，只要是没有异味，就不影响食用，因为有许多个人或者地区还会将咸鸭蛋久置成为臭鸭蛋食用，咸鸭蛋只要是里面没有发霉，蛋壳完整，就可以食用，只是有些同志能不能接受的了的问题。
如果是生鸭蛋，那说明变质了抄不要食用了，如果是咸鸭蛋，蛋白变为青黑色说明时间袭有点久，只要百是没有异味，就不影响食用，因为有许多个人或度者地区还会将咸鸭蛋久置成为臭鸭蛋食用，咸鸭问蛋只要是里面没有发霉，蛋壳完整，就可以食用，只是有些答同志能不能接受的了的问题。
咸鸭蛋壳出现黑斑可以吃。蛋壳有黑斑说明鸭蛋不新鲜，内部有霉变现象，腌好也会有霉味，但是不影响使用。一：咸鸭蛋以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋，营养丰富，富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等，易被人体吸收，咸味适中，老少皆宜。二：咸鸭蛋味甘...
不能吃了，变质了。1、咸鸭蛋 ：Salted Duck Egg，蛋壳呈青色，外观圆润光滑，古称咸杬子。民俗又叫“盐鸭蛋”、“腌鸭蛋”、“青果”。咸鸭蛋在中国历史悠久，深受老百姓喜爱，在市场上也备受青睐。2、咸鸭蛋以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋，营养丰富，富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种...
咸鸭蛋变黑很正常，主要是因为淹制时间长了，蛋清就会发黑，但不影响食用，不过发黑的部分不要吃了。
咸鸭蛋变黑后不宜食用，如果咸鸭蛋在腌制前已有裂口，或者存放时间过长，都会导致大量细菌和微生物滋生，导致鸭蛋变质并产生有害物质，呈现黑色或发出臭味。咸鸭蛋腌制后，应当妥善存放在阴凉干燥的地方，避免暴晒阳光。在夏季高温时，最好将其放入冷藏室。适当保持表面湿润，可以延长储存时间。咸鸭蛋腌制后...
不建议吃了，因为坏掉的鸭蛋就是变质了，吃了会拉肚子。1、一般来说，咸鸭蛋只是咸，不会出现臭的味道，如果闻到臭味，那么咸鸭蛋应该是受天气炎热或环境潮湿的影响，发生了一定的变质，建议不要食用。2、可以观察咸鸭蛋蛋清的颜色，坏了的鸭蛋一般会出现黄色或红色的变色现象，而正常的鸭蛋不会，如果...
建议还是不要吃了；咸鸭蛋壳出现黑斑可以吃蛋壳有黑斑说明鸭蛋不新鲜，内部有霉变现象，腌好也会有霉味，但是不影响使用一咸鸭蛋以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋，营养丰富，富含脂肪蛋白质及人体所需的各种氨基酸钙磷。2、鸭蛋放久了里面变黑虽然有臭鸭蛋气味，还能吃啊；鸭蛋上有黑点不能吃...
9、咸鸭蛋蛋黄变黑不能吃了咸鸭蛋变黑说明鸭蛋已开始变质，变质后营养开始流失，口味也开始改变，如果食用可能会引起腹泻等症状咸鸭蛋蛋黄变黑原因一种是咸蛋在高温加工时，蛋黄中的铁与蛋清中的硫发生化学反应会形成黑圈。10、鸭蛋上有黑点不能吃有可能是发霉变质了，最好不要吃1发霉食物中的霉菌能...
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