发面时什么都不放只发一宿是不会发酵的，正确的做法如下：准备材料：面粉200克、细砂糖5克、酵母粉2克、牛奶100克一、将温牛奶倒入碗内，加入酵母和细砂糖，然后拌至酵母溶化，静至5分钟。二、将静至好的牛奶倒入面粉...
不可以。发面除了用面粉要搭配发酵剂，在合适的条件下，发酵剂在面团中产生二氧化碳气体，再通过受热膨胀使得面团变得松软可口。不加任何东西，无法自发的。面粉与酵母、清水拌匀后，要充分揉面，尽量让面粉与清水充分结合。面团...
可以。加蔗糖。温度适中的化2个小时就可以发酵。
不会。制作面粉制品的时候如果不在制作过程中人工添加酵母粉的话面团是不会自然发酵的，虽然在空气中含有一定剂量的天然酵母，但是这种自然发酵速度太慢，而且在这个过程中杂菌也会同时繁殖，还没等自然发酵面团就会先、变质...
面粉不加酵母可以发酵。面粉和成面团静止就可以发酵，温度高发酵时间短，温度低发酵时间适当延长。以前做包点称为面种、面肥，不必使用酵母。
肯定是能发的，加点糖，加温水揉成团包起来放那儿慢慢就会发大。只是效果会比较差，而且时间会很长，发不到面包那种松软的感觉。如果需要发面，又不愿意用酵母，那就使用老面发吧，效果会比较好一些。就是把上面所做这块面...
可以，用温水和面，揉好面后放在比较温暖的地方，盖上，放1小时以上就自然发酵了，不过这样发出的面可能没有用发酵粉发的蓬松，还会有点儿酸。蒸出来的面食也没有效果中那么好。
面粉不加酵母是不会发酵的，在醒发时面团会变软，但是程度有限，做出来的面食表皮光滑，但是弹性较差。生活中，面团发酵时我们常用的方式有两种，使用酵母和老面，使用酵母时较为方便。要想蒸制出来的面食有弹性，食用口感较好...
当然是可以的。如果家里有老面，也就是那种已经是发过头的面，那么直接在这种面上面加上适当的干面粉进行发酵就可以了，这种方法还是比较好的，那么除了这种方式之外，咱们最好是用酵母粉来进行发酵，酵母粉比较快速而且是比较...
然后用筷子拌匀。2、把中筋面粉和全麦粉混合后加入糖，用油拌匀，边倒入酵母水边用筷子搅拌。3、水倒完后，再用手和成光滑的面团。4、盖上湿布，放在温热处发酵至2倍大。用手戳个洞，不回弹就说明发酵好了。
2024/7/3