做鸡蛋羹,六个人吃的,应该放5到6个鸡蛋,水和鸡蛋的比例是1:1,应该放700ml水。加水比例是1:1。蒸水蛋最重要就是加水的分量。水加多了容易变蛋花汤,加少了蒸出来的鸡蛋容易变硬变干并且十分咸。最好的水量应该...
通常一个鸡蛋搭配80克的水,三个蒸鸡蛋放入240克的水最好。这样做出来的蒸鸡蛋非常嫩滑,而且底部也不会和碗连在一起。鸡蛋看上去跟果冻一样。大概按照这个比例做出来的蒸鸡蛋特别滑嫩。如果鸡蛋比较大,那么水可以多放一...
3、在碗面上盖上保鲜膜,蒸锅加水,水烧开后,放入蒸蛋碗,小火蒸12分钟。4、出锅,可以放入几点香油和醋调味。
10分钟左右。鸡蛋羹冷水上锅等水开之后就要转小火蒸了,一直用大火蒸鸡蛋羹,鸡蛋羹容易老,因此,一般用冷水上锅蒸鸡蛋羹都是先开大火,等水开之后再用小火继续蒸,这样蒸出来的鸡蛋羹味道会比较的可口。
我在家里一般都是用一个鸡蛋的,我想了解下,你会蒸鸡蛋羹吗?我就给你废话一下,把鸡蛋打到碗里,再放凉水用筷子,快速的搅拌(别洒在地上就行)等看到碗里的鸡蛋和水融合成像泼奶粉一样的时候就可以蒸了,嘿嘿,...
蒸芙蓉蛋:4个人一般要3个蛋,一般水是蛋液的两倍,怕不成形可以少点水先打散蛋液再加如少量油盐,加入温水拌匀即可,烧一锅清水,放上蒸隔。水一定要开以后,再把蛋液放上蒸隔,然后开小火,锅盖一定要留缝,不要盖...
一般建议将蒸蛋蒸好之后再放,主要用作调味使用。2一碗蒸蛋几个鸡蛋一般使用3-4个左右即可。鸡蛋是蒸蛋的主要原料,具有较高的营养价值以及食用价值,适量食用对人体的健康具有一定的好处,而蒸蛋一般都是使用碗装...
如果想要吃的比较稠,那么水就可以多放一点,我们来看一下这方面的内容。水炖蛋的做法蒸几分钟蒸鸡蛋羹时一般三个鸡蛋需要蒸7-8分钟,鸡蛋多的话需要更长时间。做蒸鸡蛋羹切忌以下四点:(1)忌加生水和热开水。加生水...
水蒸蛋,水和蛋的比例是2:1。追蒸蛋,要加蛋液两倍量的温水,这样比例蒸出来的蛋羹比较水滑也不会老,加水的时候最好是加温水。水蒸蛋是一道家常菜,也是传统美食之一,南方人称之为“水蒸蛋”,北方人则称为“鸡蛋...
4、淋上生抽和香油,撒上一点葱花即可食用。怎样蒸出滑嫩的鸡蛋羹?1、将蛋液过筛,可以使蛋液更细腻;2、撇去表面气泡,避免蒸完的蛋羹表面有气泡;3、蒸的时间根据鸡蛋的多少和容器的大小调整,避免蒸的时间过长;4、...