步骤：1、买来的鸡蛋洗干净，控干水。2、锅中加水，加入花椒粒，小茴香，香叶，八角，草果，盐，料酒大火烧开，转小火烧5分钟，关火晾凉。3、准备一个坛子洗净，倒入腌制的汤料。4、放入干净的鸡蛋，汤汁要淹过鸡蛋。5...
方法一主料：土鸡蛋、食盐、白酒。做法：1、鸡蛋洗净晾干，放入白酒中浸泡30分钟，让鸡蛋表面均匀裹一层白酒。2、另准备一个干净无水的碗放入盐。将蘸满白酒的鸡蛋放入食盐中滚一下，保证鸡蛋表面均匀裹满盐。3、将裹满...
煮好的鸡蛋放在凉水里浸泡。这样做既可以防止手被烫伤，又可以让鸡蛋更容易剥壳。浸泡时间大概需要5-10分钟，可以根据自己喜欢的口感来定。剥壳方法将鸡蛋轻轻敲在硬面上，然后用手将鸡蛋壳剥下来。如果壳比较难剥，可以...
煮咸鸡蛋的情况下最好用沸水煮，并且最好是不必超出8分钟，也不可以小于6分钟。假如超出8分钟得话，鸡蛋营养会出现一定的外流，假如小于6分钟得话，里边可能会存有一些对身体不太好的寄生物。下一次再煮咸鸡蛋的情况下就...
1、煮咸鸭蛋的时间其实就跟煮鸡蛋的时间差不多，一般需要10-15分钟，2、煮咸鸭蛋还要看水的温度，如果是开水的话，煮8分钟就可以了。如果是冷水的话，就会比较久一点，应该需要20—30分钟。3、建议最好用开水煮。而...
1、清洗鸡蛋，控水晾干。2、洗净腌鸡蛋的大玻璃瓶，晾干。3、接下来就要煮盐水了。为了增加香味放了一把花椒，不喜欢吃花椒的可以不放。4、等水开后加盐，加到饱和。5、鸡蛋和玻璃瓶都控干水之后，把鸡蛋装入瓶子里，...
1、食材：鸡蛋40颗、水1000毫升、盐巴20克、花椒20克、玻璃瓶1个。2、首先把准备好的鸡蛋用水清洗干净，在捞出来控干水分，接着把腌鸡蛋的大玻璃瓶也清洗干净，晾干。3、接着给锅里放入适量的水，如果喜欢花椒的话，...
主料：鸡蛋2000g。调料：食盐适量、八角适量、白酒适量。腌好的咸鸡蛋煮才不破的办法如下：1、锅中放适量水，放入八角煮开至沸腾。2、鸡蛋放入坛子。3、将煮好的水冷凉倒入。4、等待十五天，然后煮熟，这样腌好的咸鸡蛋...
腌好的咸鸡蛋煮不破的方法1、扎孔防破裂为防止咸鸡蛋破裂，可在煮之前在咸鸡蛋头比较大的那端用针扎一个小孔，然后再放进水中煮，这样可以保证咸鸡蛋煮得又漂亮又完整。如果咸鸡蛋有了裂痕，只要在水里加些醋和盐，...
1把蛋洗干净，然后放入蒸锅。像蒸馒头一样，蒸20分钟左右。这个方法不会破皮的。2。把蛋放在冷水锅里用文火慢慢煮沸,这样蛋就不会开裂。3。煮有裂缝的蛋,要在锅中先放些盐,盐对蛋白质有凝固作用,能防止蛋白流出。加...
2024/7/3