做法如下：1、冬菇用清水浸软，揸干水剪去菇梗，原只或切片均可。2、鸡肉撕去皮，洗净滴干水，切小粒，加腌料捞匀。3、鸡蛋加调味及鲜奶打散，隔去泡。4、把鸡肉、蟹柳、冬菇排在兜中，倒入蛋汁，用慢火蒸4分钟，...
蒸蛋的制作方法和步骤:1.准备三个鸡蛋，敲入碗中，加入少许盐，用筷子将蛋液打散备用。2.在蛋液中加入温开水，温开水与蛋液的比例为1.5:1。3.将温开水倒入蛋液后，用打蛋器快速搅拌半分钟以上。这个时候会有很多浮沫。
做法一：家常蒸蛋用料：鸡蛋三个、生抽、色拉油、食用盐、清水、葱。做法：1、将鸡蛋磕入碗中，用筷子打散，加适量食用油，盐，生抽，用筷子搅拌均匀。2、用量杯量三百毫升的水，倒入碗中，与鸡蛋液混合均匀。3、这时...
做法如下：1、冬菇用清水浸软，揸干水剪去菇梗，原只或切片均可。2、鸡肉撕去皮，洗净滴干水，切小粒，加腌料捞匀。3、鸡蛋加调味及鲜奶打散，隔去泡。4、把鸡肉、蟹柳、冬菇排在兜中，倒入蛋汁，用慢火蒸4分钟，...
蒸蛋的做法如下：食材：鸡蛋2个、芝麻油适量、食盐适量、温水适量。步骤：1、把鸡蛋打散。2、然后加入食盐。3、准备温水，温水是鸡蛋液的1.5倍。4、把鸡蛋液过滤。5、盖好锅盖，放入蒸笼，大火蒸15分钟。6、取出，淋入...
家常鸡蛋羹制作方法步骤：步骤一：烧锅开水。鸡蛋找一个容器打散，最好是带刻度的量杯或者带花纹的碗，容易估算蛋液体积。步骤二：加入1.5-2倍体积的温开水，必须是烧开过的水，热一点也没关系。喜欢紧实口感的水就少放...
蒸蛋做法一，材料鸡蛋，温水，盐，生抽，芝麻油做法1.鸡蛋打散，加点盐后继续用筷子搅打均匀2.加入温水搅匀，比例是鸡蛋液：温水=1：23.隔着滤勺，将混合好的蛋液倒入盘中4.盖上保鲜膜，上蒸锅，中火10分钟...
蒸碗：我用的是带盖的专用蒸碗。如果家里经常做蒸蛋的，建议买几个，很方便。如果不想用这个，就直接用个小碗盖保鲜膜，别忘记上锅后用牙签扎几个眼。做法：1️⃣Step1：蛋液充分打散后细网过筛，加入...
1、把鸡蛋打入一个大碗里，撒入盐和白胡椒粉，用筷子按顺时针往同一方搅打鸡蛋，将蛋清蛋黄打散搅匀。2、在鸡蛋液里加2倍左右的60度左右的温水，把鸡蛋液继续顺着一个方向打匀。3、用极细的过滤网过滤鸡蛋液三次，静置...
1、水蒸蛋的原料：鸡蛋两个。2、隔水蒸蛋的配料：尖椒碎。3、隔水蒸蛋的调料：酱油、香油、盐、白开水。4、把鸡蛋打散，加入等量的白开水，加少许盐。5、用筷子把鸡蛋打匀，把鸡蛋彻底打散，均匀一点。6、打好的鸡蛋...
2024/7/8