肉桂不是桂皮，两者不是同一种材料。肉桂是肉桂晒甘的树皮，多用于糕点之中，而桂皮是阴香、川桂、天竺桂和细叶香桂等樟科樟属香料植物的统称，也是十三香的主要原料之一。市场上的商用桂皮原料很多，据了解有十多种，这种...
所以牛肉选择桂籽和桂皮定香，小茴香补充香味，草寇透骨入味，草果去膻味。
下面分享一下商用版麻辣烫配方一，麻辣烫底料配方1.准备材料：①香料：桂皮20克，良姜25克，香叶30克，香茅草10克，栀子15克，砂仁20克，草果100克，香果10克，山奈35克，罗汉果1个，荜拔40克，排草40克，千里香10...
复制酱油的做法：黄豆酱油1000克，八角2个，桂皮一小片，山奈2个，草果1个（去籽），红糖150克，冰糖100克，小茴香5克，香叶5片，甘草2片、陈皮小块，姜50克、葱50克。用热水浸泡半小时，然后冲洗干净待用。然后在锅...
做茶叶蛋的配料（都是大料，市场都有卖）如下：主料：鸡蛋8个，茶叶15g辅料：八角1个，桂皮1小片，花椒3g，茴香5g，香叶3片，草寇1个，老抽1勺，盐5匙做法：1.把鸡蛋清洗干净煮熟；2.鸡蛋煮好后取出来，借助汤勺...
商用凉拌菜香料油配方与熬制方法主料：色拉油15千克。香料配方：花椒200克、八角200克、桂皮50克、香砂50克、香叶30克、小茴香20克、香菜籽20克、草果20克、白芷10克、甘草5克、香茅草3克。蔬菜料：大葱300克、香菜200...
制作步骤卤水料，沙姜粉同盛布袋内。加水八杯煲滚，慢火煲至一小时半至两小时做法三食材准备八角（两粒）、小茴、花椒（各两茶匙）、甘草（六片）、桂皮（一片）、草果（一个）、陈皮（1/4个）制作步骤卤水料用布袋载...
五香味辣条配方：盐：30克鸡精：25克味精：8克白糖：15克白芝麻：28克p孜然粉：15克芝麻粉：28克五香粉：8克小茴香：3克姜黄粉2克（不喜欢这个味道的可以不加），有不懂的可以问我哦，我们一起加油…...
五香麻辣羊头是一道川菜名菜，下面是一个商用五香麻辣羊头的正宗做法：材料：一只整羊头姜、蒜、葱、八角、桂皮、花椒、干辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、麻辣火锅底料、鸡汤、香油、芝麻酱适量步骤：将羊头洗净，...
商用的话要准备一个小料包。以便于反复利用。配方给你写到视频里了,希望对你帮助。干海椒七克(根据个人口味可选择是否需要)草果10克,香叶三克,桂皮十克,干姜八克,八角七克,花椒四克,生姜片20克,小葱15颗白糖少量(口味更顺滑...
2024/6/29