用塑料做米线是谣言。米线根据制作工艺方法主要分为两种：酸浆米线（传统方式）和干浆米线（自熟或汽蒸方式）。传统方式工艺比较复杂，现在大部分米线都是自熟或汽蒸方式生产的。自熟方式比较简单，直接将大米（最好是用早籼...
解米线是以新鲜大米为原料，经过研磨，糊化，成型等十几道工序制作而成。米线类似面条，但是横截面是圆的，而且整体呈现米白色，口感更加爽滑且有嚼劲。一般是直接放入开水中烫熟，再加入各种调味料和肉汤搅拌食用。米线...
云南米线可分两大类，一类是大米经过发酵后磨粉制成的，俗称“酸浆米线”，工艺复杂，生产周期长。特点：米线筋骨好，滑爽回甜，有大米的清香味，是传统的制作方法。另一类是大米磨粉后直接放到机器中挤压成型，靠摩擦的热度...
米线里面没有胶，有网络传言，街头卖的一种比较劲道的米线含塑料成分，有人把米线买回去用火烧，散出浓浓塑料味。一时之间，把所有爱吃米线的食客都吓得不轻。后来，经过记者调查，以及相关人员现场试验，才还原了事实，...
籼米粉（排米粉）做法指导：1.米粉在泡制过程中营养容易流失，因此米粉需搭配各种蔬菜、肉、蛋和凋料，从而增加营养；2.煮制米粉时间不宜过长，以免失去韧性。米线=塑料袋那是部分不法生意人做的假的米线！
做法是将优质大米淘洗干净，用水泡发后磨制成米浆，再做成粑粑煮熟，最后用机器挤压成型再煮，捞起后用清水漂洗滤干即可。鸡蛋可以当皮球，看看“掷出窗外”，感觉一切皆有可能，所以，用塑料袋原料仿制米线是可能的。为此...
真正的米线是大米为主料做的。有人说吃一碗过桥米线相当于吃一个塑料袋”，这个说法没有科学依据，除非米线是假冒伪劣。
加工米线的黑心商人为了提高口感在里边加聚乙烯也就是塑料，你看不出来但吃起来有嚼劲。至于调料。。。想必也不会好很多，建议你不要经常吃这类的东西
不是今云南米线制作,其一,取大米发酵后磨制而成,俗称“酸浆米线”,其工艺复杂,生产费时,然筋骨好,滑爽回甜,有大米清香,为传统制法.其二,取大米磨粉后直接放在机器中挤压,靠摩擦的热度使其糊化成型,称为“干浆米线”,...
米线是用大米做的。以直链淀粉含量在20%～25%、中等胶稠度的新鲜大米为原料，经过除杂、水洗、浸泡、碾磨、糊化、成型、冷却等一系列十多道工序所制成的条状的米制品就是米线。米线在我国有十分悠久的历史，古烹饪书《食次...
2024/6/30