1、螃蟹洗净，生姜洗净切片2、倒入老酒一杯，水半杯，淹过螃蟹即可，让螃蟹喝醉后开始烧3、烧开一会儿，螃蟹颜色变成这样，放入红糖，再煮十分钟4、焖一会就可以出锅了5、红红的膏，甜甜的酒...
先把大闸蟹洗干净角角落落的用牙刷刷干净洗净的田蟹入锅，加入黄酒，喜欢喝黄酒就多倒些加入红糖，喜欢甜些就多加糖大火烧开呀，开了七八分钟后关火焖几分钟开吃
做法详解材料：大闸蟹8只，白酒一瓶，黄酒500克，柠檬一个，话梅六颗，三勺生抽，适量姜、葱、大蒜、花椒、老冰糖两大块，少许陈皮步骤一用刷子对大闸蟹进行刷洗，着重刷洗大闸蟹的肚脐和双钳上的绒毛，洗净后，再用清水浸...
那叫醉蟹,可以用白酒醉,也可以用黄酒醉，我们这里比较习惯用绍兴老酒醉。以下是步骤：1、选好螃蟹，可以一两左右，切记在嘴时必须是活的，否则在食用时会腹泻。2、将螃蟹洗净，放入泡菜坛中，将黄酒或白酒倒入坛中，再...
1、阳澄湖大闸蟹冲水洗刷干净放入准备好的煮锅内。2、锅内倒入米酒淹没大闸蟹的三分之二左右，同时加入三分之一的水刚好淹没大闸蟹全身，放入生姜一起煮。中火慢煮，水开后约一刻钟时间，关火焖3分钟就可以了。
1、螃蟹用小刷子，刷洗干净备用。2、姜皮切下来，葱切段，加入蒸鱼豉油，陈醋搅拌均匀成蘸汁。3、然后将螃蟹放入容器中，倒入啤酒没过大闸蟹，浸泡5分钟。4、之后葱段和姜皮放入蒸锅中，倒入泡螃蟹的啤酒。5、再把螃蟹肚皮...
1.首先用刷子洗干净就好,再用水侵泡2分钟,捞出,晾干。2.准备调料:盐,糖,黄酒500克,老抽,醋,白酒,鸡精,姜,蒜,辣椒,花椒,桂皮等即可3.把以上调理全部放入大碗里搅拌均匀4.把螃蟹放入盒中5.把搅拌好的调料倒入密封起来6....
1.大闸蟹水养半小时，用刷子洗净。2.锅内放入大闸蟹，加水没至大闸蟹一半3.倒入黄酒150ml（我是三个大闸蟹，这个酌情）4.放入生姜、葱、八角、花椒等作料5.煮开水后中火再煮10-12分钟。6.醋中加姜末、蒜末...
第一步把螃蟹在水龙头下刷洗一遍，然后再放在没水的盆中放2-3时，使其表面水分干燥，内部多余的水分也完全吐出之后容器里，倒入白酒加盖焖一会儿，待蟹被炝晕后倒掉白酒不要。第二步取一口干净无油的锅，加入生姜末...
螃蟹虽然好吃，但是很少人会自己制作，或者只会做水煮蟹，或者做蒸蟹，殊不知就算是简单的水煮蟹也需要添加很多作料去除腥味。除了这些做法，还可以用黄酒煮大闸蟹，本文介绍了大闸蟹的详细做法以及煮蟹之前的各种清洗和各种注意...
2024/6/30