第一步、首先将新鲜的荔枝摘回家备用，如下图所示。第二步、接着将摘回来的荔枝拿到太阳底下暴晒，如下图所示。第三步、荔枝的肉比较厚，所以要晒的时间比较久，如下图所示。第四步、晒了5-7天左右的荔枝，它的壳会缩...
1.原料处理：适宜加工荔枝干的果实应果肉较肥厚，8—9成熟，即果实刚转红便可采收，采收时带短枝或叶子，成一小穗状，要把病虫及烂枝除去。2.开始日晒：把各荔枝小穗（一小穗约有4—6个果实）摊开于竹筛上，开始进行日...
制作方法1.原料选择：应选果形大而圆整、肉厚核小，干物质含量高、香味浓、涩味淡的七至八成熟的原料，壳不宜太薄，以免干燥时裂壳或破碎凹陷。加工品种中以“糯米枝”和“元香枝”等为佳。2.干燥：干制荔枝干100公...
1、首先把荔枝掰下来放入篮子内。2、然后将荔枝倒入盆中，再倒入开水烫一下。3、用漏勺来回搅拌，再捞出放入篮中。4、将荔枝倒在竹匾上，晒一个星期即可。5、晒至20天左右，七八成干度时，将荔枝堆拢。6、用麻袋盖住...
制作方法：准备食材：荔枝80斤，布两块1、首先将新鲜的荔枝摘回家备用。2、接着将摘回来的荔枝拿到太阳底下暴晒（下面铺一块布，容易收一点）。3、荔枝的肉比较厚，所以要晒的时间比较久，如果天气好的话，大概要晒上5...
制作方法1.原料选择：荔枝有糯米糍,妃子笑,桂味等,桂味是最佳的选择,其肉厚核小，有些甚至没有核的噢.壳不宜太薄，以免干燥时裂壳或破碎凹陷。2.干燥：400斤的鲜荔枝只能制出100斤的荔枝干.也就是4:1的比例.干燥...
3荔枝干的制作材料：荔枝。做法：1、挑选品质好的荔枝。2、蒋荔枝平铺在通风的地方进行晾晒。3、晾晒的过程中注意翻动。4、一般一个月后荔枝中的水分就会自然晾干了。5、打开一个试试，试试味道。6、用干净...
(1)日晒法。带枝带梗的鲜果放在竹筛里，薄薄地晒一层，隔天翻一次。大约20天后，当它干燥到80%时，切开果实，除去树枝和梗。荔枝是晴天中午堆起来的，然后再回潮。让荔枝果实在室温下调节其水分3-4天，然后将荔枝果实...
1、用剪刀把荔枝剪下来，保留一节果蒂，这样外壳就很完整，不容易滋生细菌。2、将荔枝放进锅里，倒入适量的清水没过荔枝，开小火加热。当荔枝的颜色变深后立刻捞出，沥干水分。3、荔枝沥干水分后，平铺在透气的板子或簸箕...
可以晒，但荔枝晒干时、要和荔枝壳一起晒，不要将壳剥掉，剥壳的荔枝怎晒都不干，还会发霉的；
2024/6/30