酱茄子的家常做法

1、茄子洗净去蒂切条 ，放入盐1勺、白醋2克、淀粉1勺拌匀腌制5分钟。2、蒜切末，大葱切粒。3、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入一半蒜末炒香，放入茄条炒至变软，放入生抽1勺、黄豆酱1勺、白糖半勺、余下的蒜末、大葱粒、盐半勺，鸡精半勺翻炒均匀即可。

番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

1、将油烧开去掉油惺味，因为有的人就不喜欢。2、放入完整去蒂的茄子，要好吃就要记住两点，茄子要完整的下锅，油要大些。3、油温不要太高八成左右就行，不断给茄子翻身淋油.直到茄子慢慢变软萎缩。这过程中油温高了会溅油，一定要小心。4、用铲子给变软的茄子切成小块，然后加入酱油和切好的...

1、主料：茄子300g、肉末100g、油一勺、盐一茶匙、豆瓣酱1大勺、料酒一茶匙、淀粉20克、洋葱半个。 2、洋葱切成碎备用。3、茄子洗净切成条，加入少量的盐抓匀腌制10分钟。4、腌制好的茄子条挤去水分，加入淀粉拌均。让茄子都能够均匀沾满干淀粉。5、洋葱碎煸炒出香味。6、锅中注油，烧热下入茄...

1、酱茄子的做法 姜末、葱花、蒜片各5克，茄子280克切片，猪肉100克切片，倒入葱花、姜片、淀粉30克，搅拌均匀，茄子里放入适量猪肉馅，茄子外面抹匀淀粉，食用油500ML,油温烧至五成热，小火炸至两面金黄。食用油5ML，倒入蒜片，大火爆香，水300ML，XO酱15克，搅拌均匀，倒入茄子、盐2克，大火收汁...

1、茄子不去皮，先用淡盐水浸泡再冲洗两遍，洗后茄子直接切成长条。2、调酱汁，碗中放一勺黄豆酱、1勺生抽、两勺醋、两勺白糖、一勺淀粉和一勺水，调匀备用。3、锅里放油，油温八成热时，放茄子煎炸，油温越高茄子越不吸油。煎至茄子表面金黄或酥焦，捞出控油。4、锅里留底油，放入姜末蒜末...

做法：1、茄子切条，在微波炉里高火叮十分钟，把茄子叮得软软的。这样可以省很多油。2、起锅，倒入比平时炒菜多一点的油，下茄子条煽炒。茄子刚下锅的时候，会一下子把油吸干，这时候不要再加油，耐心地不停翻炒，慢慢地，茄子会吐一点油出来，把茄子炒变色且软绵绵的时候盛出来。3、锅中留底...

酱茄子是一道香辣美味的传统中式菜肴，可以用简单的家常做法制作。下面是一种常见的酱茄子的家常做法：所需材料：- 茄子 3-4个 - 大蒜 2瓣 - 生姜适量 - 青红椒适量 - 豆瓣酱 适量 - 酱油 适量 - 糖适量 - 盐适量 - 食用油适量 步骤：1. 将茄子洗净后切成约2-3厘米的段状。2. 热锅倒入...

酱茄子的家常做法起锅烧油放入茄子慢煎至茄子变软盛出后，加入葱花等炝锅，再加入肉丁炒至变色。倒入煎好的茄子和调好的酱汁炒匀，大火烧开后盖锅小火焖烧5分钟左右。最后大火收汁至汤汁浓稠，撒入适量大蒜和葱花，美味的酱茄子就完成了。酱茄子的制作方法准备食材：茄子、五花肉、大蒜、大葱、生姜、...

酱茄子是东北地区的传统家常菜之一，制作方法简单，味道鲜美。下面是酱茄子的家常做法（东北风味）：所需材料：1. 茄子（中等大小）4-5个 2. 大蒜末2勺 3. 姜末1勺 4. 生抽2勺 5. 老抽1勺 6. 醋1勺 7. 白糖1勺 8. 盐适量 9. 食用油适量 步骤：1. 首先，将茄子洗净后切成长条形。2....

1、首先把茄子等食材全部洗干净，然后用到把茄子切成长十厘米的长段，再把茄子切成条。然后放入锅内炸。2、然后往锅内倒油，把油烧热，油温够高，再把茄子放入炸，炸成金黄色。3、茄子会吸收很多油，茄子会炸成金黄色，倒出，捞出茄子。4、重新准备一锅，倒油，烧热。加肉，炒一会，充分的炒...