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河蟹的家常做法

河蟹的家常做法相关信息
  • 河蟹怎么清洗

    首先准备一盆40度左右的温水,将螃蟹放入水中,水要没过螃蟹壳,然后用刷子刷螃蟹的背部和腹部,嘴、钳子和腿都刷干净,如果怕螃蟹夹手的话可以用一根筷子让螃蟹夹住,再打开螃蟹的腹盖,按压腹部挤出排泄物,最后用流动的水冲洗干净就可以了。
  • 赛螃蟹的家常做法

    1、准备好咸蛋黄、鸡蛋、姜;2、将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离,姜切成细末,咸蛋黄捣成碎末;3、将捣碎的咸蛋黄和适量盐加入蛋黄中,并用筷子搅拌均匀;4、锅中热油,油热倒入蛋黄,加入姜末、生抽等调味;5、再用筷子搅动蛋黄直到蛋黄炒熟;6、蛋黄炒熟后马上盛到准备好的蛋清中,最后用筷子搅拌一下即可。
  • 梭子蟹的做法

    准备梭子蟹、姜、葱、盐、生抽、淀粉、干辣椒、油,首先将蟹洗净切两半,同时沥干水分,蟹肉切口蘸淀粉,然后热油放入蟹炸,炸好后捞出来备用,准备葱、姜、辣椒,放入一半姜和葱白小火炸干,再倒入剩下的葱、姜、辣椒爆香,留部分葱叶,倒入梭子蟹翻炒,加盐和生抽,撒入葱叶翻炒均匀即可出锅。
河蟹的家常做法相关问答
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